Vous cherchez une recette de salade gourmande et légère à la fois ? Cette salade de saumon fumé au chèvre frais et avocat est le parfait mélange de saveurs raffinées, de textures crémeuses et de fraîcheur végétale. Idéale pour un déjeuner estival, une entrée chic ou un dîner léger, elle se prépare en quelques minutes et plaît à tous les palais.
Une recette saine, rapide et élégante
Ce plat met en valeur trois ingrédients stars : le saumon fumé, l’avocat et le fromage de chèvre. Le saumon apporte des protéines et des oméga-3, l’avocat des bons gras et le chèvre une touche crémeuse et savoureuse. Associés à une salade verte croquante et une vinaigrette maison, c’est un pur régal.
- À ceux qui recherchent un repas équilibré sans cuisson
- Aux amateurs de saveurs douces et raffinées
- À ceux qui veulent impressionner avec une entrée simple mais élégante
📝 Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de saumon fumé
- 1 avocat mûr
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 petite salade verte (roquette, mâche ou jeunes pousses)
- 1 petit concombre (facultatif)
- 1 Ă©chalote (facultatif)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. Ă soupe de vinaigre balsamique ou de cidre
- 1 c. à café de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
- Quelques graines de sésame ou tournesol (facultatif)
👨‍🍳 Préparation étape par étape
- Laver et préparer la base
Nettoyez soigneusement la salade verte, puis essorez-la. Placez-la dans un saladier ou répartissez-la dans les assiettes. - Préparer les ingrédients principaux
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez la chair.
- Émiettez le fromage de chèvre frais.
- Découpez le saumon fumé en lanières.
- Ajouter les extras(facultatif)
- Pelez et coupez le concombre en rondelles ou dés.
- Hachez finement l’échalote.
- RĂ©aliser la vinaigrette maison
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre. - Assembler la salade
Disposez avocat, saumon et chèvre sur la salade. Ajoutez concombre et échalote selon votre goût. Arrosez de vinaigrette. Terminez avec une touche de graines pour plus de croquant.
đź’ˇ Astuces pour personnaliser
- Remplacez le fromage de chèvre par de la feta ou du fromage frais aux herbes
- Ajoutez des noix ou des cranberries pour une touche sucrée-salée
- Servez avec du pain grillé ou une focaccia maison
âť“ FAQ rapide
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais conservez la vinaigrette séparément et ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter l’oxydation.
Quel type de saumon est le meilleur ?
Un saumon fumé de qualité supérieure (label rouge ou bio) sublimera cette recette.
🧾 Conclusion
Cette salade fraîche au saumon fumé, chèvre et avocat est un concentré de bienfaits et de saveurs, parfaite pour les beaux jours. Prête en quelques minutes, elle séduit par sa simplicité et son élégance. Idéale pour un déjeuner léger, un dîner chic ou une entrée pour recevoir.
✨ Envie de l’essayer aujourd’hui ? Quelle version allez-vous tester : avec concombre, avec cranberries, ou 100 % classique ? Partagez votre version en commentaire !
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