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Rechteckiges Schichtdessert mit hellen Cremeschichten und dunklem Beerenspiegel

Beeren-Schichtdessert mit Löffelbiskuits

Ein Beerenspiegel, helle Creme und weiche Biskuits ergeben ein Dessert, das sich gut aus einer Form portionieren lässt.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 g Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Naturjoghurt
  • 300 ml Schlagsahne
  • 80 g Zucker
  • 400 g gemischte Beeren
  • 1 EL Zitronensaft
  • 60 ml Milch
  • 10 g Speisestärke
  • 30 ml Wasser

Methode
 

  1. Beeren mit 30 g Zucker und Zitronensaft erhitzen. Stärke mit Wasser anrühren, zugeben und kurz aufkochen; abkühlen lassen.
  2. Sahne aufschlagen. Mascarpone, Joghurt und restlichen Zucker glatt rühren und Sahne unterheben.
  3. Eine Form von etwa 20 x 25 cm mit der Hälfte der Biskuits auslegen und mit der Hälfte der Milch beträufeln.
  4. Die Hälfte der Creme verteilen, übrige Biskuits und Milch, dann restliche Creme ergänzen.
  5. Kalte Beerensauce auftragen und zugedeckt mindestens 4 Stunden kühlen.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.