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Grüner Chinakohlsalat mit Gurkenstücken und roten Tomatenwürfeln

Chinakohl-Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

Dieser Chinakohlsalat bleibt klar und frisch, weil das Dressing ohne Sahne oder Joghurt auskommt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 400 g Chinakohl
  • 1 Salatgurke
  • 250 g Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL milder Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • 3 g Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Chinakohl in feine Streifen, Gurke in Stücke und Tomaten in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel fein würfeln und mit Essig 5 Minuten stehen lassen.
  3. Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zum Essig geben und verrühren.
  4. Gemüse in einer großen Schüssel mit Dressing vermengen.
  5. 15 Minuten kühl ziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.