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Tomatige Suppe mit Hackfleisch, Karotten und weiteren Gemüsewürfeln

Hackfleisch-Gemüsesuppe mit Tomaten

Diese Hackfleischsuppe besitzt eine tomatige Brühe und deutlich erkennbare Gemüsewürfel.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhack
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • 2 g Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Gemüse putzen und klein würfeln.
  2. Hack im Öl 7 Minuten krümelig anbraten. Zwiebel und Sellerie zugeben und 3 Minuten mitbraten.
  3. Karotten, Paprika, Tomaten, Brühe und Gewürze zufügen.
  4. Etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse weich und das Hack vollständig gegart ist.
  5. Abschmecken und heiß servieren. Falls die Suppe zu kräftig reduziert ist, heißes Wasser ergänzen.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.