Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule carré.

Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, le yaourt, l'huile, les œufs, la levure et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez la préparation dans le moule et égalisez le dessus. Parsemez éventuellement de noix de coco râpée et décorez avec des amandes.

Faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en mélangeant le sucre, l'eau, l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et arrosez-le immédiatement du sirop chaud. Laissez le gâteau absorber le sirop avant de servir.