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Basboussa avec yaourt et fleur d'oranger, un dessert traditionnel moelleux.

Basboussa

La Basboussa est un gâteau traditionnel du Moyen-Orient, préparé avec de la semoule, du yaourt et de l'eau de fleur d'oranger, idéal pour les fêtes et les célébrations.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Moyen-Orient
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g semoule fine
  • 100 g sucre
  • 100 g yaourt nature
  • 100 ml eau
  • 50 ml eau de fleur d'oranger Peut être ajustée selon les préférences.
  • 1 sachet levure chimique
  • Amandes (pour la garniture) Utiliser une amande au centre de chaque losange.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, l'eau, l'eau de fleur d'oranger, et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Verser la préparation dans un moule beurré et l'aplanir avec une spatule.
  4. Faire des entailles en forme de losange et ajouter une amande au centre de chaque losange.
  5. Enfourner pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
  6. Pendant ce temps, préparer un sirop en faisant chauffer du sucre et de l'eau. Ajouter de l'eau de fleur d'oranger une fois que le sucre est dissous.
  7. Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud dès sa sortie du four.
  8. Laisser refroidir avant de couper et servir.

Notes

Servez la Basboussa tiède ou à température ambiante. Se marie bien avec un café ou un thé. Peut être garnie de fruits secs ou de noix pour une touche supplémentaire.