Pourquoi faire cette recette
La Basboussa est un gâteau traditionnel du Moyen-Orient, souvent servi lors des fêtes et des célébrations. Avec l’ajout de yaourt et d’eau de fleur d’oranger, cette version apporte une touche de douceur et de saveur unique. Ce dessert est simple à préparer et plaira à tous, des enfants aux adultes.
Comment faire Basboussa avec Yaourt et Fleur d’Oranger
Ingrédients :
- 200 g de semoule fine
- 100 g de sucre
- 100 g de yaourt nature
- 100 ml d’eau
- 50 ml d’eau de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
- Amandes (pour la garniture)
Directions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, l’eau, l’eau de fleur d’oranger, et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule beurré et l’aplanir avec une spatule.
- Faire des entailles en forme de losange et ajouter une amande au centre de chaque losange.
- Enfourner pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Pendant ce temps, préparer un sirop en faisant chauffer du sucre et de l’eau. Ajouter de l’eau de fleur d’oranger une fois que le sucre est dissous.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud dès sa sortie du four.
- Laisser refroidir avant de couper et servir.
Comment servir Basboussa
Servez la Basboussa tiède ou à température ambiante. Vous pouvez la couper en losanges ou en carrés pour une présentation agréable. Elle se marie bien avec un café ou un thé, et peut être garnie de fruits secs ou de noix pour une touche supplémentaire.
Comment conserver Basboussa
La Basboussa se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique. Elle peut rester fraîche pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, vous pouvez la réfrigérer et la sortir quelques minutes avant de la servir.
Conseils pour faire Basboussa
- Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité d’eau de fleur d’oranger selon vos préférences.
- Pour une texture plus moelleuse, laissez le gâteau reposer un peu avant de le servir.
Variation
Vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des pistaches ou des noix de cajou, dans la pâte pour plus de saveur. Certains aiment également incorporer des zestes de citron pour une touche d’acidité.
FAQ
-
Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé, mais cela augmentera la douceur du gâteau. -
Puis-je remplacer l’eau de fleur d’oranger ?
Oui, vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’eau de rose ou même du jus d’orange pour une autre saveur. -
Combien de temps peut-on conserver la Basboussa au réfrigérateur ?
La Basboussa peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Basboussa
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, l'eau, l'eau de fleur d'oranger, et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule beurré et l'aplanir avec une spatule.
- Faire des entailles en forme de losange et ajouter une amande au centre de chaque losange.
- Enfourner pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Pendant ce temps, préparer un sirop en faisant chauffer du sucre et de l'eau. Ajouter de l'eau de fleur d'oranger une fois que le sucre est dissous.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud dès sa sortie du four.
- Laisser refroidir avant de couper et servir.