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Charlotte aux fraises façon tiramisu, un dessert gourmand et fruité

Charlotte aux fraises façon tiramisu

Un dessert léger et délicieux combinant les fraises et le mascarpone, parfait pour l'été et les occasions spéciales. Facile à réaliser et sans cuisson.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 6 portions
Course: Dessert
Cuisine: Français
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g mascarpone
  • 300 g fraises fraîches Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur.
  • 2 unités œufs Séparer les blancs des jaunes.
  • 80 g sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 paquet biscuits à la cuillère Trempez rapidement dans le liquide.
  • Un peu de jus d’orange ou de sirop de fraise Utilisez pour tremper les biscuits.

Method
 

Préparation
  1. Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, en gardant quelques fraises entières pour la décoration.
  2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  3. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une crème lisse.
  5. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à la crème.
  6. Trempez rapidement les biscuits dans le jus d’orange ou le sirop.
  7. Dans des verrines ou un grand plat, alternez une couche de biscuits, une couche de crème au mascarpone, puis quelques fraises.
  8. Répétez l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  9. Décorez avec des fraises entières et laissez reposer au frais au moins 3 heures (idéalement toute une nuit).

Notes

La Charlotte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pensez à la couvrir avec du film alimentaire pour éviter qu’elle ne prenne d’autres odeurs. Laissez reposer le dessert au moins 3 heures pour que les saveurs se mélangent.