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Cheesecake sans cuisson

Un délicieux cheesecake sans cuisson parfait pour les journées chaudes, facile à préparer et élégant pour toutes occasions.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de biscuits
  • 200 g biscuits digestive Utilisez des biscuits de qualité pour un meilleur goût.
  • 100 g beurre fondu
Garniture
  • 400 g fromage à tartiner Peut être remplacé par du mascarpone pour une texture plus crémeuse.
  • 100 g sucre glace
  • 200 ml crème liquide Peut être remplacée par du yaourt pour une option plus légère.
  • 1 sachet gélatine en poudre
  • 150 ml eau
  • au goût fruits frais pour la décoration Ajouter des fruits de saison sur le dessus.

Method
 

Préparation de la base
  1. Écrasez les biscuits digestive en miettes fines.
  2. Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Étalez ce mélange au fond d'un moule à charnière et tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
Préparation de la garniture
  1. Dans un bol, faites chauffer l'eau et ajoutez la gélatine. Remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  2. Dans un autre bol, mélangez le fromage à tartiner et le sucre glace.
  3. Incorporez la gélatine dissoute au mélange de fromage.
  4. Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange.
  5. Versez cette préparation sur la base de biscuit dans le moule.
Finition
  1. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le dessert soit bien ferme.
  2. Démoulez et décorez avec des fruits frais avant de servir.

Notes

Le dessert se garde bien pendant environ 3 à 5 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir avec un film alimentaire pour le protéger.