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Recette de Clafoutis Salé Comté, Poireaux et Patate Douce, savoureux et original

Clafoutis Salé Comté, Poireaux & Patate Douce

Le clafoutis salé est une recette réconfortante mêlant Comté, poireaux et patate douce, idéale pour un repas léger ou un brunch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 portions
Course: Brunch, Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 unités poireaux Lavez et émincez.
  • 25 cl lait
  • 60 g farine
  • 3 unités œufs
  • 100 g fromage Comté Râpé.
  • 1 unité patate douce Épluchée et coupée en dés.
  • Sel Au goût.
  • Poivre Au goût.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Épluchez et coupez la patate douce en petits dés et ajoutez-les aux poireaux.
Mélange
  1. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis incorporez la farine, le sel et le poivre.
  2. Ajoutez le fromage Comté râpé et mélangez bien.
  3. Incorporez les poireaux et la patate douce au mélange.
Cuisson
  1. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Notes

Le clafoutis salé se sert chaud, tiède ou même froid. Vous pouvez le couper en portions et le servir avec une salade verte pour un repas léger. C'est aussi parfait en tapas ou en apéritif lors de vos repas entre amis. Assurez-vous que les poireaux soient bien cuits pour une meilleure texture. Vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage de votre choix, comme du gruyère ou de la feta. Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.