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Flan pâtissier crémeux et doré comme chez le boulanger

Flan Pâtissier

Un dessert classique français au goût délicat et à la texture crémeuse, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 litre lait Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
  • 200 g sucre
  • 100 g maïzena
  • 4 unités œufs
  • 1 gousse gousse de vanille Peut être remplacée par d'autres arômes comme du zeste de citron ou d'orange.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille.
  3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et la maïzena.
  4. Une fois le lait chaud, retirez la gousse de vanille et incorporez lentement au mélange d'œufs.
  5. Versez le tout dans un moule à tarte beurré.
  6. Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris.
  7. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez le flan pâtissier frais, coupé en parts. Il peut être garni de caramel ou dégusté nature. À conserver au réfrigérateur, couvert d’un film plastique, jusqu'à trois jours.