Go Back
Pâtes au steak et au poivron grésillantes sur une assiette

Pâtes au steak et au poivron grésillantes

Un plat rapide et savoureux combinant pâtes, steak et légumes, idéal pour toute la famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g pâtes (tagliatelles ou penne) Choisir selon les préférences.
  • 400 g steak (rumsteck ou faux-filet), coupé en fines lamelles Pour plus de tendresse, couper le steak en très fines lamelles.
  • 2 poivrons (rouge et jaune), coupés en lanières Peuvent être remplacés par d'autres légumes.
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour faire revenir les ingrédients.
  • 1 cuillère à soupe sauce soja (facultatif) Pour ajouter un peu de umami.
  • 1 cuillère à café paprika Ajuster selon le goût.
  • persil frais ciselé Pour garnir le plat.
  • Sel et poivre Pour assaisonner au goût.

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu vif. Ajoutez les lamelles de steak et faites-les saisir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
  3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajoutez les poivrons et le paprika, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Remettez le steak dans la poêle, ajoutez la sauce soja (si utilisée), le sel et le poivre.
  6. Incorporez les pâtes cuites et mélangez bien pour enrober.
  7. Servez chaud, garni de persil frais ciselé.

Notes

Pour une version plus légère, remplacer les pâtes par des courgettes spiralées. Utiliser du poulet ou du tofu pour une alternative végétarienne. Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.