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Poivronnade maison à la feta et basilic servie dans un bol coloré.

Poivronnade Maison à la Feta et Basilic

Une recette savoureuse et colorée de poivronnade, enrichie de feta et de basilic, parfaite en apéritif ou en accompagnement.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce poivron rouge (250 à 300 g) Choisissez un poivron bien mûr et coloré pour un goût intense.
  • 1 gousse gousse d’ail
  • 200 g feta aux herbes Peut être remplacée par de la feta nature pour un goût plus doux.
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1/2 citron jus et zeste de citron vert
  • 20 g basilic frais Peut être remplacé par d’autres herbes fraîches comme de la menthe ou du persil.
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 pincée piment d’Espelette Ajustez selon votre goût.
  • au goût poivre

Method
 

Préparation
  1. Lavez et coupez le poivron en morceaux. Faites-le griller au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Dans un mixeur, ajoutez le poivron grillé, l'ail, la feta, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron vert, le basilic, le paprika, le piment d’Espelette et le poivre.
  3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez avec des tranches de pain ou des légumes.

Notes

Se conserve jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour plus de crémeux, ajoutez un peu de yaourt nature ou de crème fraîche avant de mixer.