Poivronnade maison à la feta et basilic

Pourquoi faire cette recette

La poivronnade maison à la feta et basilic est un plat savoureux et coloré. C’est une excellente façon d’utiliser des poivrons tout en y ajoutant une touche méditerranéenne grâce à la feta et au basilic. Ce mélange est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. La poivronnade peut être servie à l’apéritif ou comme accompagnement. Elle apporte une belle fraîcheur et un goût unique qui ravira vos invités.

Comment préparer la poivronnade maison à la feta et basilic

Ingrédients :

• 1 poivron rouge (250 à 300 g)
• 1 gousse d’ail
• 200 g de feta aux herbes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Le jus et le zeste d’1⁄2 citron vert
• 20 g de basilic frais
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de piment d’Espelette
• Poivre

Instructions :

1. Lavez et coupez le poivron en morceaux. Faites-le griller au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Dans un mixeur, ajoutez le poivron grillé, l’ail, la feta, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron vert, le basilic, le paprika, le piment d’Espelette et le poivre.
3. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez avec des tranches de pain ou des légumes.

Comment servir la poivronnade maison à la feta et basilic

Cette poivronnade est délicieuse en apéritif, accompagnée de tranches de pain grillé ou de légumes croquants. Vous pouvez aussi l’utiliser comme tartinade pour des sandwichs ou des wraps. Elle se marie bien avec des plats de viande ou de poisson, apportant une touche méditerranéenne à votre repas.

Comment conserver la poivronnade maison à la feta et basilic

Pour conserver la poivronnade, placez-la dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur. Elle peut se garder jusqu’à 5 jours. Veillez à bien couvrir la surface avec un film plastique pour éviter qu’elle ne sèche.

Astuces pour réaliser la poivronnade maison à la feta et basilic

• Pour un goût plus intense, choisissez des poivrons bien mûrs et colorés.
• Vous pouvez ajuster le piment d’Espelette selon votre goût. Si vous aimez les plats plus relevés, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus.
• Pour une texture légèrement plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt nature ou de crème fraîche à votre mélange avant de mixer.

Variations

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres herbes fraîches comme de la menthe ou du persil. Si vous préférez un goût plus doux, remplacez la feta aux herbes par de la feta nature. Pour une version végétalienne, remplacez la feta par du tofu soyeux.

FAQ

1. Puis-je utiliser des poivrons d’autres couleurs ?
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons jaunes ou verts. Chaque couleur apporte une saveur légèrement différente.

2. Peut-on préparer la poivronnade à l’avance ?
Oui, il est même conseillé de la préparer à l’avance pour que les saveurs s’amalgament.

3. Que puis-je servir avec la poivronnade ?
Elle se marie très bien avec des crudités, du pain pita, des crackers ou même des plats de viande.

Poivronnade Maison à la Feta et Basilic

Une recette savoureuse et colorée de poivronnade, enrichie de feta et de basilic, parfaite en apéritif ou en accompagnement.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Accompagnement, Apéritif

Cuisine: Méditerranéenne

Calories: 180

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 1 pièce poivron rouge (250 à 300 g) Choisissez un poivron bien mûr et coloré pour un goût intense.
• 1 gousse gousse d’ail
• 200 g feta aux herbes Peut être remplacée par de la feta nature pour un goût plus doux.
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 1/2 citron jus et zeste de citron vert
• 20 g basilic frais Peut être remplacé par d’autres herbes fraîches comme de la menthe ou du persil.
• 1 cuillère à café paprika
• 1 pincée piment d’Espelette Ajustez selon votre goût.
• au goût poivre

Method

 

Préparation

1. Lavez et coupez le poivron en morceaux. Faites-le griller au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Dans un mixeur, ajoutez le poivron grillé, l'ail, la feta, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron vert, le basilic, le paprika, le piment d’Espelette et le poivre.
3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez avec des tranches de pain ou des légumes.

Notes

Se conserve jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour plus de crémeux, ajoutez un peu de yaourt nature ou de crème fraîche avant de mixer.