Lavez soigneusement tous les légumes.

Coupez les tomates en quartiers, le concombre en fines demi-rondelles, l’avocat en dés et l’oignon rouge en fines lamelles.

Détaillez la feta en petits cubes réguliers.

Dans un grand saladier, réunissez tous les ingrédients : tomates, concombre, avocat, oignon rouge, feta et roquette.

Arrosez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.

Ajoutez les feuilles de basilic frais juste avant de servir.