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Souris d'agneau caramélisées servies avec une garniture appétissante

Souris d'agneau caramélisées

Un plat savoureux de souris d'agneau caramélisées avec une sauce au miel et vin rouge, idéal pour les occasions spéciales.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 souris d'agneau
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 4 gousses d'ail
Liquides et assaisonnements
  • 200 ml bouillon
  • 200 ml vin rouge
  • 3 cuillères à soupe miel
  • Thym
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les souris d'agneau de tous les côtés.
  3. Retirez les souris et réservez-les.
  4. Dans la même casserole, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et faites revenir quelques minutes.
  6. Remettez les souris d'agneau dans la casserole, ajoutez le bouillon, le vin rouge, le miel, le thym et le laurier.
  7. Salez et poivrez selon votre goût.
  8. Couvrez et enfournez pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Service
  1. Servez les souris d'agneau chaudes, accompagnées de légumes de saison ou d'une purée de pommes de terre.
  2. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce caramélisée sur le dessus pour un goût encore meilleur.
  3. N'oubliez pas de présenter le plat joliment pour impressionner vos invités.

Notes

Pour plus de saveur, laissez mariner les souris d'agneau dans le vin rouge et les herbes pendant quelques heures avant de les cuisiner. Variez les légumes selon vos goûts et ajoutez un peu de piment pour un plat plus relevé.