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Tarte au flan de grand-mère garnie de caramel et crémeuse

Tarte au flan de grand-mère

Un dessert crémeux et réconfortant, la Tarte au flan de grand-mère est idéale pour les occasions spéciales ou pour un moment de douceur à la maison.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la tarte
  • 1 pièce pâte brisée Préférablement faite maison ou achetée
Pour la garniture
  • 4 pièces œufs
  • 100 g sucre
  • 200 g maïzena
  • 1 litre lait
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
  5. Faites chauffer le lait dans une casserole et incorporez-le progressivement à la préparation tout en remuant.
  6. Ajoutez l'extrait de vanille.
  7. Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
Cuisson
  1. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
  2. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Servez à température ambiante ou légèrement fraîche, éventuellement avec de la crème fouettée ou un coulis de fruits. Conservez au réfrigérateur, couverte, jusqu'à 3 jours.