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Tarte au sucre moelleuse, un dessert traditionnel québécois délicieux et sucré.

Tarte au sucre moelleuse

Délice sucré traditionnel du Canada, la Tarte au sucre moelleuse combine la douceur de la vergeoise brune à une texture légère, parfaite pour toutes les occasions.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Sucré
Cuisine: Canadienne, Traditionnelle
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la pâte
  • 225 g farine
  • 30 g sucre
  • 60 g beurre mou Assurez-vous que le beurre est bien mou.
  • 1/2 sachet levure de boulanger déshydratée
  • 1 pincée sel
  • 75 ml lait tiède 7,5 cl équivaut à 75 ml.
Ingrédients pour la garniture
  • 30 g beurre coupé en petits dés
  • 25 g crème fraîche liquide
  • 40 g sucre en poudre
  • 40 g vergeoise brune

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et malaxez jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
  4. Incorporez le lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Versez la pâte dans un moule beurré.
  6. Pour la garniture, mélangez le beurre, la crème fraîche, le sucre en poudre et la vergeoise brune.
  7. Étalez cette garniture sur la pâte.
  8. Enfournez pendant 15 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Servez tiède ou à température ambiante. Accompagnez de crème fraîche ou de glace vanille pour plus de gourmandise. Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.