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Recette de Tarte Moka Sans Cuisson avec chocolat et café

Tarte Moka Sans Cuisson

Un dessert savoureux et rapide à préparer, la Tarte Moka Sans Cuisson ravira les amateurs de café et de chocolat. C'est parfait pour des occasions spéciales ou comme plaisir sucré à la maison, sans avoir besoin de chauffer le four.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de biscuits
  • 250 g biscuits secs (type petits-beurre) Utilisez des biscuits secs de bonne qualité pour une meilleure texture.
  • 100 g beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe cacao en poudre
Crème Moka
  • 400 g mascarpone ou fromage frais Vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du fromage frais à votre goût.
  • 200 ml crème liquide entière bien froide Assurez-vous que la crème liquide est bien froide pour une meilleure consistance.
  • 100 g sucre glace
  • 3 cuillères à soupe café soluble Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu plus de café soluble.
  • 3 cuillères à soupe eau chaude
  • 100 g chocolat noir fondu Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Décoration
  • Cacao en poudre Pour la finition.
  • Copeaux de chocolat Pour la finition.

Method
 

Préparation de la base
  1. Écrasez les biscuits secs et mélangez-les avec le beurre fondu et le cacao en poudre.
  2. Tapissez le fond d'un moule avec ce mélange et réfrigérez.
Préparation de la crème
  1. Dans un bol, mélangez le café soluble avec l'eau chaude jusqu'à dissolution.
  2. Dans un autre bol, battez le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace ensemble jusqu'à obtenir une consistance ferme.
  3. Ajoutez le mélange de café et le chocolat noir fondu.
Assemblage
  1. Étalez la crème moka sur la base de biscuits.
  2. Décorez avec du cacao en poudre et des copeaux de chocolat.
  3. Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir.

Notes

Servez la Tarte Moka bien froide, coupée en parts. Elle est parfaite en dessert après un repas ou lors d'un goûter. Vous pouvez la garnir de crème chantilly ou d'un peu de café pour accentuer le goût moka. Conservez la Tarte Moka dans le réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Évitez de la laisser à température ambiante.