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Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims

Tiramisu aux Fraises et Biscuits Roses de Reims

Un dessert rafraîchissant mêlant fraises et biscuits roses de Reims, parfait pour les journées chaudes.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fruits et Biscuits
  • 250 g fraises fraîches Choisir des fraises bien mûres pour un goût sucré.
  • 200 g biscuits roses de Reims Ne pas trop tremper dans le lait.
Crème
  • 250 g mascarpone Peut être remplacé par du fromage frais ou du yaourt grec.
  • 2 œufs œufs
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 10 cl lait Pour tremper les biscuits.

Method
 

Préparation
  1. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Incorporer le mascarpone délicatement pour obtenir une crème homogène.
  3. Laver et couper les fraises en morceaux.
Montage
  1. Tremper les biscuits roses dans le lait, puis les disposer dans un plat.
  2. Étaler une couche de crème mascarpone sur les biscuits, puis ajouter une couche de fraises.
  3. Répéter l'opération avec une seconde couche de biscuits, crème et fraises.
Finition
  1. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Notes

Pour servir, utilisez une belle assiette ou des coupes individuelles. Décorez avec quelques fraises fraîches ou un peu de cacao en poudre. Conservez au réfrigérateur, bien couvert, pendant 2 à 3 jours. Évitez de le laisser à température ambiante.