pourquoi faire cette recette
Le tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims est un dessert délicieux et rafraîchissant. Cette variante du tiramisu classique apporte une touche fruitée et une note florale grâce aux biscuits roses. C’est un choix parfait pour les jours chauds ou pour un repas en famille. En plus, il est facile à réaliser et ne demande pas de cuisson !
comment faire Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
Ingrédients :
- 250 g de fraises fraîches
- 200 g de biscuits roses de Reims
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait (pour tremper les biscuits)
Directions :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone délicatement pour obtenir une crème homogène.
- Laver et couper les fraises en morceaux.
- Tremper les biscuits roses dans le lait, puis les disposer dans un plat.
- Étaler une couche de crème mascarpone sur les biscuits, puis ajouter une couche de fraises.
- Répéter l’opération avec une seconde couche de biscuits, crème et fraises.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
comment servir Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
Pour servir le tiramisu, utilisez une belle assiette ou des coupes individuelles. Vous pouvez décorer le dessus avec quelques fraises fraîches ou un peu de cacao en poudre selon vos préférences. Ce dessert est idéal après un repas léger ou lors d’une fête.
comment conserver Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
Conservez le tiramisu au réfrigérateur, bien couvert, pendant 2 à 3 jours. Il est important de ne pas le laisser à température ambiante pour qu’il reste frais. Ne le conservez pas plus de 3 jours pour garantir sa qualité.
conseils pour faire Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
- Choisissez des fraises bien mûres pour un goût sucré.
- Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le lait pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron aux fraises pour une touche d’acidité.
variation
Vous pouvez essayer d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles si vous le souhaitez. Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits adaptés.
FAQs
1. Peut-on remplacer le mascarpone ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du yaourt grec, mais cela alterera le goût et la texture.
2. Peut-on préparer le tiramisu la veille ?
Oui, il est même préférable de le préparer la veille pour laisser le temps aux saveurs de se mélanger.
3. Comment savoir si le tiramisu est prêt à être servi ?
Il doit être bien frais et ferme. Après 4 heures au réfrigérateur, il est généralement prêt à être dégusté.
Tiramisu aux Fraises et Biscuits Roses de Reims
Ingredients
Method
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone délicatement pour obtenir une crème homogène.
- Laver et couper les fraises en morceaux.
- Tremper les biscuits roses dans le lait, puis les disposer dans un plat.
- Étaler une couche de crème mascarpone sur les biscuits, puis ajouter une couche de fraises.
- Répéter l'opération avec une seconde couche de biscuits, crème et fraises.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.