Envie d’un dessert frais, rapide et terriblement gourmand sans allumer le four ? Ce tiramisu aux fraises sans cuisson est fait pour vous ! Avec ses couches onctueuses, ses fruits parfumés et ses biscuits imbibés, il allie parfaitement fraîcheur et douceur. En 10 minutes seulement, vous réalisez un dessert digne des plus belles tables estivales – sans stress et sans four. Parfait pour les journées chaudes, les repas entre amis ou pour satisfaire une envie sucrée de dernière minute.
🍓 Pourquoi ce tiramisu va vous faire fondre
Ce tiramisu revisité mise sur la fraîcheur des fraises et la légèreté d’une crème vanillée, relevée par une touche de lait concentré sucré. Les biscuits forment une base moelleuse et gourmande, tandis que le coulis de fraise apporte une note acidulée parfaitement équilibrée. Facile à préparer, sans œuf cru ni cuisson, il convient aussi bien aux débutants en cuisine qu’aux fins gourmets.
📝 Ingrédients pour 2 à 4 personnes
Pour le coulis de fraises :
- 100 g de fraises fraîches
- 30 g de sucre
- 10 ml de jus de citron
Pour la crème :
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 20 g de sucre
- 20 g de lait concentré sucré
- 5 ml d’extrait de vanille
Pour le montage :
- Cookies (boudoirs, sablés ou biscuits cuillères selon préférence)
- 5 g de sucre glace
- 2 g de poudre de fraises (facultatif mais joli pour la déco)
- Fraises fraîches et feuilles de menthe pour la décoration
👩🍳 Préparation – Étape par Étape
1. Préparer le coulis de fraises
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Placez-les dans une petite casserole avec le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et libèrent leur jus. Écrasez légèrement à la fourchette si besoin. Laissez ensuite refroidir complètement.
2. Préparer la crème vanillée
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sucre, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Fouettez légèrement à la main ou au batteur jusqu’à obtenir une consistance lisse, aérienne et homogène.
3. Ajouter la fraise à la crème
Une fois le coulis refroidi, incorporez-le délicatement à la crème. Vous obtiendrez une belle crème rose, parfumée et fruitée.
4. Monter le tiramisu
Déposez les cookies au fond des verrines ou d’un plat individuel. Imbibez-les légèrement avec le sirop de fraise restant. Tapissez les bords du récipient de moitiés de fraises pour un effet visuel élégant.
Versez ensuite la crème à la fraise par-dessus, en égalisant bien la surface avec le dos d’une cuillère.
5. Finitions et décoration
Mélangez le sucre glace avec la poudre de fraise (ou utilisez uniquement du sucre glace). Saupoudrez généreusement la surface du tiramisu. Ajoutez quelques fraises fraîches et une feuille de menthe pour la touche finale.
⏱️ Prêt en un éclair !
- Préparation : 10 minutes
- Temps de repos (optionnel) : 30 minutes au frais
- Difficulté : Facile
- Portions : 2 à 4
💡 Astuces gourmandes
- Variante légère : Remplacez la crème épaisse par du yaourt grec pour un tiramisu plus léger.
- Plus de gourmandise : Ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc ou des éclats de meringue sur le dessus.
- Version sans lactose : Utilisez une crème végétale et du lait condensé de coco.
- Conservation : Ce dessert peut être préparé quelques heures à l’avance et conservé au réfrigérateur.
🍓 Conclusion
Ce tiramisu aux fraises sans cuisson est la recette idéale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir en toute simplicité. Sans cuisson, rapide, fruité et crémeux à souhait, il prouve qu’il n’y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour savourer un dessert digne d’un chef !
Alors, qui veut une cuillère de ce nuage rose à la fraise ? 💖🍓
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🍓 Tiramisu aux Fraises Sans Cuisson – Une Douceur Express Prête en 10 Minutes ! 🍓
Ingredients
Method
- 👩🍳 Préparation – Étape par Étape
- Préparer le coulis de fraises
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Placez-les dans une petite casserole avec le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et libèrent leur jus. Écrasez légèrement à la fourchette si besoin. Laissez ensuite refroidir complètement.
- Préparer la crème vanillée
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sucre, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Fouettez légèrement à la main ou au batteur jusqu’à obtenir une consistance lisse, aérienne et homogène.
- Ajouter la fraise à la crème
- Une fois le coulis refroidi, incorporez-le délicatement à la crème. Vous obtiendrez une belle crème rose, parfumée et fruitée.
- Monter le tiramisu
- Déposez les cookies au fond des verrines ou d’un plat individuel. Imbibez-les légèrement avec le sirop de fraise restant. Tapissez les bords du récipient de moitiés de fraises pour un effet visuel élégant.
- Versez ensuite la crème à la fraise par-dessus, en égalisant bien la surface avec le dos d’une cuillère.
- Finitions et décoration
- Mélangez le sucre glace avec la poudre de fraise (ou utilisez uniquement du sucre glace). Saupoudrez généreusement la surface du tiramisu. Ajoutez quelques fraises fraîches et une feuille de menthe pour la touche finale.
Notes
Préparation : 10 minutes
Temps de repos (optionnel) : 30 minutes au frais
Difficulté : Facile
Portions : 2 à 4
💡 Astuces gourmandes
Variante légère : Remplacez la crème épaisse par du yaourt grec pour un tiramisu plus léger.
Plus de gourmandise : Ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc ou des éclats de meringue sur le dessus.
Version sans lactose : Utilisez une crème végétale et du lait condensé de coco.
Conservation : Ce dessert peut être préparé quelques heures à l’avance et conservé au réfrigérateur.
🍓 Conclusion
Ce tiramisu aux fraises sans cuisson est la recette idéale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir en toute simplicité. Sans cuisson, rapide, fruité et crémeux à souhait, il prouve qu’il n’y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour savourer un dessert digne d’un chef !