🥒🍽️ Flan Léger aux Courgettes, Jambon de Poulet et Mozzarella – Un Plat Sain, Facile et Plein de Saveurs

Envie d’un plat équilibré, gourmand et prêt en un rien de temps ? Ce flan léger aux courgettes, jambon de poulet et mozzarella est exactement ce qu’il vous faut ! Il combine les bienfaits des légumes avec la douceur de la mozzarella fondante et la légèreté du jambon de volaille pour un repas complet, simple et savoureux. Ce flan est idéal pour toutes les occasions : un déjeuner rapide, un dîner léger ou même une option saine à emporter dans votre lunchbox. Facile à préparer, il vous permettra de faire aimer les courgettes à toute la famille – même aux plus réticents ! La texture est fondante, l’arôme délicatement relevé par les herbes de Provence, et le tout reste parfaitement équilibré grâce à une cuisson au four qui ne nécessite aucune matière grasse superflue. Une belle manière de se faire plaisir sans culpabiliser !

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🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 courgettes moyennes
• 150 g de jambon de poulet (ou blanc de poulet)
• 100 g de mozzarella
• 3 œufs
• 200 ml de lait (demi-écrémé ou végétal au choix)
• Sel et poivre du moulin
• 1 c. à café d’herbes de Provence (optionnel)

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👨‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
2. Préparez les courgettes :
   Lavez-les soigneusement, puis râpez-les avec une râpe à gros trous. Salez légèrement et laissez-les reposer dans une passoire pendant 10 minutes. Pressez-les ensuite dans un torchon propre ou avec les mains pour enlever un maximum d’eau.
3. Préparez l’appareil à flan :
   Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et les herbes de Provence.
4. Assemblez :
   Ajoutez les courgettes râpées bien égouttées, le jambon de poulet coupé en petits morceaux, puis la mozzarella détaillée en dés. Mélangez bien l’ensemble pour une répartition homogène.
5. Cuisson :
   Versez la préparation dans un moule graissé ou chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
6. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce flan se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade verte pour un repas encore plus équilibré.

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🌿 Astuces & Variantes

• 🧀 Remplacez la mozzarella par de la feta pour une version plus méditerranéenne.
• 🥓 Vous pouvez utiliser du jambon classique, du bacon ou même des dés de tofu fumé pour une version végétarienne.
• 🌱 Ajoutez un peu de parmesan râpé pour un goût plus intense.
• 💚 Ce flan est parfait à congeler : laissez-le refroidir, découpez en parts, emballez bien et congelez pour vos repas de semaine.

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