Découvrez une recette simple et gourmande de feuilletés à la viande hachée et au fromage fondant, parfaits pour un apéritif, un dîner rapide ou un encas réconfortant. Ces feuilletés croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur marient la saveur riche du bœuf épicé avec la douceur de la mozzarella fondue, pour un vrai plaisir en bouche. La préparation est facile et rapide, idéale pour les soirs où vous souhaitez cuisiner sans passer trop de temps en cuisine. La pâte feuilletée dorée apporte ce croquant irrésistible qui fait tout le charme de ce plat. Vous pouvez varier les épices selon vos envies, mais la combinaison thym-paprika donne un équilibre parfait entre parfum et douceur.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de bœuf haché
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 150 g de mozzarella râpée
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une poêle chaude, faites revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé, puis laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et tendre.
- Assaisonnez avec le thym, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir les saveurs. Retirez la poêle du feu et laissez tiédir.
- Une fois le mélange refroidi, incorporez la mozzarella râpée.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Étalez la garniture au centre en formant un rectangle ou une bande.
- Roulez délicatement la pâte autour de la farce en serrant bien, puis scellez les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
- Coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux égaux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez le dessus des feuilletés avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure brillante.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
Ces feuilletés sont délicieux servis chauds, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce tomate maison. Parfaits pour régaler famille et amis sans prise de tête !
Prêt à tenter cette recette croustillante et savoureuse ?
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