Si vous aimez les desserts traditionnels, le Kirschmichel, ou pudding au pain aux cerises, est un incontournable ! Ce dessert allemand transforme le pain rassis en un pudding moelleux et fruité, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou en dessert après le dîner. Les cerises sucrées, la cannelle et la vanille créent un équilibre de saveurs doux et réconfortant qui plaît à tous. Le Kirschmichel est né en Allemagne comme une manière intelligente de réutiliser le pain rassis. Aujourd’hui, il est reconnu pour sa croûte dorée et son intérieur tendre, légèrement crémeux. Les cerises apportent une douceur naturelle et un contraste de couleurs qui rend le plat encore plus appétissant. Ce dessert est simple à préparer et idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas familial ou d’une occasion festive. Servez-le chaud avec du sucre glace, une boule de glace à la vanille ou un filet de crème pour un plaisir encore plus gourmand.
Ingrédients (pour 2–3 portions)
- 2 tasses de cubes de pain (100 g) 🍞
- ½ tasse de cerises (80 g) 🍒
- ¼ tasse de sucre (50 g)
- 1 tasse de lait (240 ml) 🥛
- 2 œufs 🥚
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ c. à café de cannelle
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 175°C et graissez un plat à gratin.
2️⃣ Dans un bol, mélangez le lait, les œufs, le sucre, la vanille et la cannelle.
3️⃣ Ajoutez délicatement les cubes de pain et les cerises, puis versez dans le plat préparé.
4️⃣ Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
5️⃣ Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.
Astuces & Variantes
✨ Ajoutez un peu de crème ou de beurre pour une texture plus onctueuse.
✨ Incorporez d’autres fruits comme des prunes, pommes ou baies.
✨ Parsemez d’amandes ou noisettes grillées pour une touche festive.
✨ Servez avec une sauce vanille ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Le Kirschmichel est un dessert traditionnel allemand qui allie douceur, fruits et confort – parfait pour toutes les occasions.
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