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La tarte à la rhubarbe est un dessert traditionnel qui évoque immédiatement la douceur de l’enfance, les goûters chez grand-mère et les premiers beaux jours du printemps. Son goût légèrement acidulé, équilibré par une garniture onctueuse et sucrée, en fait une tarte irrésistible et rafraîchissante. Dans cette version facile à préparer, nous utilisons une pâte … Lire la suite

Envie d’un dessert simple, crémeux et ultra réconfortant ? Ne cherchez plus ! Cette crème au chocolat maison est la solution idéale pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande sans stress. Préparée avec des ingrédients basiques que l’on a toujours dans sa cuisine, elle est bien meilleure que les crèmes industrielles … Lire la suite

Envie de grignoter sans culpabiliser ? Ces frites de courgettes au parmesan sont exactement ce qu’il vous faut. Parfaites pour un apéritif léger, un accompagnement original ou un snack gourmand, elles allient le croquant d’une panure dorée à la douceur fondante des courgettes. Un vrai régal prêt en quelques minutes et sans friture ! En … Lire la suite

Si vous cherchez un dessert fondant, original et plein de raffinement, ce fondant à la pistache et à la fleur d’oranger est une merveille à essayer absolument. Il marie la douceur du chocolat blanc, la richesse de la pâte de pistache et l’arôme envoûtant de la fleur d’oranger pour un résultat tout simplement irrésistible. À … Lire la suite

Quand l’été bat son plein, nous avons tous envie de desserts à la fois légers, frais… mais surtout gourmands. Ce gâteau mousse au triple chocolat coche toutes les cases : un fondant moelleux au cacao, deux couches de mousse aériennes (chocolat noir et chocolat blanc) et une touche finale de crème fouettée, le tout sublimé … Lire la suite

Ce cheesecake crémeux aux fraises marie la douceur du fromage frais à l’acidité délicate des fraises pour une expérience gourmande inoubliable. Avec sa base croquante et son coulis maison, il est parfait pour les grandes occasions comme pour les envies sucrées du quotidien. La préparation, bien que simple, demande un peu de patience entre la … Lire la suite

Un plat du Nord qui allie générosité, fromage fondant et tradition convivial Quand on parle de gastronomie du Nord de la France, impossible de passer à côté du Maroilles. Ce fromage à la croûte orangée et à l’odeur puissante cache un cœur fondant, plein de caractère, qui devient merveilleusement onctueux une fois fondu. Il transforme … Lire la suite

Dans la région de Lorraine, la rhubarbe est reine des jardins dès les premiers jours du printemps. Chaque famille a sa propre version de la célèbre tarte à la rhubarbe, mais celle de Mamie, transmise de génération en génération, est un véritable bijou culinaire. Douce, légèrement acidulée, fondante au cœur et croustillante à la base, … Lire la suite

Le tiramisu salé n’est pas qu’une simple curiosité culinaire, c’est une véritable explosion de textures et de goûts qui casse les codes de la cuisine traditionnelle tout en restant accessible et savoureuse. Oubliez les versions sucrées, mascarpone et cacao : ici, les lentilles, la feta et la coriandre se marient dans un jeu de superpositions … Lire la suite

Il existe des plats qui réconfortent dès la première bouchée. Des recettes simples, généreuses, qui sentent bon la cuisine maison et évoquent instantanément des souvenirs d’enfance ou de repas partagés autour de la table. Le Poulet Crémeux au Paprika & Riz Fondant fait incontestablement partie de ces plats-là. C’est une recette parfaite pour les jours … Lire la suite