Un plat du Nord qui allie générosité, fromage fondant et tradition convivial Quand on parle de gastronomie du Nord de la France, impossible de passer à côté du Maroilles. Ce fromage à la croûte orangée et à l’odeur puissante cache un cœur fondant, plein de caractère, qui devient merveilleusement onctueux une fois fondu. Il transforme … Lire la suite
Dans la région de Lorraine, la rhubarbe est reine des jardins dès les premiers jours du printemps. Chaque famille a sa propre version de la célèbre tarte à la rhubarbe, mais celle de Mamie, transmise de génération en génération, est un véritable bijou culinaire. Douce, légèrement acidulée, fondante au cœur et croustillante à la base, … Lire la suite
Le tiramisu salé n’est pas qu’une simple curiosité culinaire, c’est une véritable explosion de textures et de goûts qui casse les codes de la cuisine traditionnelle tout en restant accessible et savoureuse. Oubliez les versions sucrées, mascarpone et cacao : ici, les lentilles, la feta et la coriandre se marient dans un jeu de superpositions … Lire la suite
Il existe des plats qui réconfortent dès la première bouchée. Des recettes simples, généreuses, qui sentent bon la cuisine maison et évoquent instantanément des souvenirs d’enfance ou de repas partagés autour de la table. Le Poulet Crémeux au Paprika & Riz Fondant fait incontestablement partie de ces plats-là. C’est une recette parfaite pour les jours … Lire la suite
Parfaite pour l’apéritif, cette tartinade associe la douceur du fromage de chèvre à la puissance du chorizo. Facile et rapide, elle impressionnera vos invités à coup sûr. Pour cette recette, on utilise du fromage de chèvre frais et du chorizo doux ou fort selon vos envies. Mixée avec une touche de crème, la préparation devient … Lire la suite
Meta description :Découvrez la recette traditionnelle de la tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne, une pâtisserie à la fois acidulée et sucrée, croustillante et fondante. Un incontournable du printemps fait maison !S’il y a bien une douceur qui évoque les dimanches chez Mamie ou les goûters dans un village alsacien, c’est bien la tarte à … Lire la suite
Meta Description:Découvrez comment préparer un délicieux cordon bleu de courgette, une alternative saine et croustillante au cordon bleu classique. Une recette végétarienne facile, parfaite pour un repas léger et savoureux ! Le cordon bleu de courgette est une excellente option pour celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir … Lire la suite
La joue de bœuf mijotée au cidre est un plat emblématique des cuisines de terroir, à la fois généreux, savoureux et réconfortant. Ce morceau de viande, peu utilisé mais d’une tendreté exceptionnelle lorsqu’il est bien cuisiné, révèle toutes ses qualités après une longue cuisson douce. Associé à la douceur acidulée du cidre, aux légumes fondants … Lire la suite
Si vous recherchez une recette facile, savoureuse et digne d’un repas réconfortant, ce poulet enroulé dans du bacon fumé avec un cœur fondant de cheddar est fait pour vous. Avec peu d’ingrédients, un minimum de préparation et une cuisson au four, ce plat allie simplicité et plaisir des papilles. Le mariage du poulet tendre, du … Lire la suite
Le tiramisu aux fraises est une délicieuse variante du classique italien, parfaite pour ceux qui aiment allier la douceur du mascarpone à la fraîcheur des fruits rouges. Ce dessert léger, savoureux et estival séduit par son équilibre parfait entre la texture crémeuse et la vivacité des fraises bien mûres. Idéal pour finir un repas en … Lire la suite