Le Fondant Pistache & Fleur d’Oranger est une merveille de la pâtisserie maison, combinant la richesse du chocolat blanc Ă la douceur subtile de la pistache et au parfum floral envoĂ»tant de la fleur d’oranger. Ce dessert fondant au cĹ“ur moelleux est une invitation Ă la gourmandise, idĂ©ale pour les fins de repas raffinĂ©es ou les goĂ»ters Ă©lĂ©gants. Sa texture crĂ©meuse et lĂ©gèrement dense, alliĂ©e Ă un parfum dĂ©licat et enivrant, fait de ce fondant une vĂ©ritable caresse pour les papilles. Facile Ă prĂ©parer, il ne nĂ©cessite que quelques ingrĂ©dients de qualitĂ© pour offrir un moment d’exception Ă chaque bouchĂ©e. Parfait pour les amoureux des saveurs douces et des mariages subtils, ce fondant s’adapte aussi bien Ă une table de fĂŞte qu’à un moment cocooning. Ă€ servir tiède avec une boule de glace Ă la vanille ou un filet de crème anglaise pour une touche encore plus gourmande.
Ingrédients 🍽️
- 200 g de chocolat blanc
- 150 g de pâte de pistache
- 100 g de beurre
- 4 Ĺ“ufs
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 cuillères Ă soupe d’eau de fleur d’oranger
- Une pincée de sel
Préparation 🍲
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirez du feu et ajoutez la pâte de pistache, mélangez bien.
- Fouettez les œufs avec le sucre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et une pincée de sel.
- Incorporez le mélange chocolat-pistache aux œufs battus, délicatement pour garder une texture aérienne.
- Tamisez la farine au-dessus du mélange, puis incorporez-la à la spatule avec douceur.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes. Le fondant doit être légèrement pris à l’extérieur et moelleux à cœur.
- Laissez tiĂ©dir avant de dĂ©mouler. Servez Ă tempĂ©rature ambiante ou tiède, accompagnĂ© d’une boule de glace Ă la vanille ou d’un trait de crème anglaise.
Un dessert délicat, idéal pour séduire vos invités dès la première cuillère. L’avez-vous déjà testé avec une touche de pistaches concassées sur le dessus ? ✨
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