Quand les températures grimpent et que l’envie de fraîcheur se fait sentir, il n’y a rien de mieux qu’une entrée rapide, saine et sans cuisson. Ces coupelles fraîches aux crevettes et à l’avocat sont légères, onctueuses, croquantes et parfaites pour l’été. Servies dans de belles feuilles de laitue, elles se dégustent en une bouchée et font sensation aussi bien à l’apéritif qu’en entrée raffinée pour vos repas estivaux. Avec leur texture fondante et leur présentation élégante, ces petites bouchées sont idéales pour les repas en terrasse, les pique-niques ou les dîners entre amis. Et bonne nouvelle : elles se préparent en moins de 15 minutes, sans cuisson, avec des ingrédients simples qu’on a souvent sous la main.
- Sans cuisson, rapide et facile à préparer
- Riche en saveurs : avocat crémeux, crevettes tendres, sauce cocktail maison
- Présentation élégante en feuille de laitue – zéro vaisselle !
- Parfaite pour un apéro dînatoire, brunch ou buffet froid
- Sain & équilibré, avec de bonnes graisses et protéines
🛒 Ingrédients (pour 4 coupelles)
- 2 avocats bien mûrs
- 150 g de crevettes cuites et décortiquées
- 4 grandes feuilles de laitue croquante (type iceberg ou romaine)
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 filet de jus de citron
- Sel et poivre
- Paprika doux, pour saupoudrer
📝 Astuce : pour une version plus légère, tu peux remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature ou du fromage blanc.
👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préparer l’avocat
Coupe les avocats en deux, retire les noyaux et prélève la chair à l’aide d’une cuillère. Écrase-la dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.
2. Ajouter la sauce
Ajoute la mayonnaise, le ketchup, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Mélange jusqu’à obtenir une crème homogène.
3. Incorporer les crevettes
Ajoute les crevettes cuites à la préparation et mélange délicatement pour ne pas les abîmer.
4. Dresser les coupelles
Rince et essuie les feuilles de laitue. Dispose-les dans une assiette ou un plateau. Garnis chaque feuille d’une belle cuillerée de préparation à l’avocat et aux crevettes.
5. Réserver & Servir
Place les coupelles au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de servir. Juste avant de présenter, saupoudre chaque coupelle d’un peu de paprika doux pour la touche finale.
⏱️ Informations pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : aucune
- Difficulté : très facile
- Calories : env. 170 kcal par coupelle
- Portions : 4
💡 Variantes & Astuces
- Envie d’exotisme ? Ajoute une pincée de curry ou quelques dés de mangue fraîche.
- En version chic : remplace les crevettes par du crabe ou des morceaux de homard.
- Pour plus de croquant : ajoute des dés de concombre ou des graines de sésame grillées.
- 100 % veggie : remplace les crevettes par du tofu mariné ou des pois chiches écrasés.
Coupelles aux crevettes et avocat
Ingredients
Method
- Coupe les avocats en deux, retire les noyaux et prélève la chair à l’aide d’une cuillère. Écrase-la dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.
- Ajoute la mayonnaise, le ketchup, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Mélange jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Ajoute les crevettes cuites à la préparation et mélange délicatement pour ne pas les abîmer.
- Rince et essuie les feuilles de laitue. Dispose-les dans une assiette ou un plateau. Garnis chaque feuille d’une belle cuillerée de préparation à l’avocat et aux crevettes.
- Place les coupelles au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de servir. Juste avant de présenter, saupoudre chaque coupelle d’un peu de paprika doux pour la touche finale.