pourquoi faire cette recette
Le Gâteau au yaourt à la rhubarbe est un dessert simple et délicieux qui réveille les papilles. Il combine la douceur du yaourt avec l’acidité de la rhubarbe, créant ainsi une belle harmonie de saveurs. C’est un excellent choix pour un goûter, un pique-nique ou même en dessert après un repas. De plus, sa préparation est rapide et ne nécessite pas d’ingrédients complexes, ce qui en fait un dessert idéal pour les débutants en pâtisserie.
comment faire Gâteau au yaourt à la rhubarbe
Ingredients :
- 125 g de yaourt
- 3 œufs
- 185 g de sucre
- 375 g de farine
- 60 g d’huile d’olive
- 1 sachet de levure
- 250 g de rhubarbe surgelée
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et l’huile d’olive, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez la rhubarbe surgelée à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 55 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau passe le test du cure-dent.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
comment servir Gâteau au yaourt à la rhubarbe
Servez le Gâteau au yaourt à la rhubarbe tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée, ou encore l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise. Ce gâteau se marie aussi bien avec un café qu’avec un thé.
comment conserver Gâteau au yaourt à la rhubarbe
Conservez le Gâteau au yaourt à la rhubarbe dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur, mais il est préférable de le déguster à température ambiante ou légèrement réchauffé.
astuces pour faire Gâteau au yaourt à la rhubarbe
- Pour un goût encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de zeste de citron à la préparation.
- Si vous ne trouvez pas de rhubarbe surgelée, vous pouvez utiliser de la rhubarbe fraîche. Pensez à la nettoyer et à la couper en petits morceaux avant de l’incorporer.
- Veillez à ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la rhubarbe, cela permet de garder des morceaux de fruit.
variation
Vous pouvez essayer de remplacer la rhubarbe par d’autres fruits, comme des pommes ou des poires, pour varier les plaisirs. Cela donnera à votre gâteau une toute autre saveur tout en gardant sa texture moelleuse.
FAQs
1. Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des compotes de fruits ou des substituts d’œufs pour une version végétalienne.
2. Est-ce que je peux utiliser d’autres types d’huiles ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol ou de colza si vous n’avez pas d’huile d’olive.
3. Que faire si je veux un gâteau encore plus moelleux ?
Ajoutez un peu de lait dans la préparation pour obtenir une texture plus humide et moelleuse.
Profitez de ce délicieux Gâteau au yaourt à la rhubarbe pour régaler vos amis et votre famille lors de votre prochaine rencontre !
Gâteau au yaourt à la rhubarbe
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et l'huile d'olive, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez la rhubarbe surgelée à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau passe le test du cure-dent.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.