🍑 Clafoutis aux Abricots Ultra Moelleux – Le Soleil dans l’Assiette

Rien ne dit « Ă©tĂ© » comme le parfum juteux d’un abricot mĂ»r Ă  point. Et quoi de mieux pour les sublimer qu’un bon vieux clafoutis, ce dessert classique, Ă  la fois rustique, tendre et irrĂ©sistiblement simple ? Aujourd’hui, on te propose une version ultra moelleuse, Ă  mi-chemin entre le flan et le gĂąteau, qui cĂ©lĂšbre les fruits d’étĂ© comme jamais Le clafoutis, d’origine limousin, est traditionnellement prĂ©parĂ© avec des cerises, mais il se dĂ©cline aujourd’hui Ă  l’infini : pĂȘches, prunes, figues
 et bien sĂ»r abricots ! Leur lĂ©gĂšre aciditĂ© vient contrebalancer la douceur de la pĂąte, crĂ©ant un jeu de textures et de saveurs parfait Ă  chaque bouchĂ©e. Moins lourd qu’un gĂąteau, mais plus gourmand qu’un flan, ce dessert se sert aussi bien tiĂšde au goĂ»ter que frais en fin de repas. Ajoute un nuage de sucre glace ou une boule de glace vanille pour une touche encore plus dĂ©cadente.


🍳 Des ingrĂ©dients simples pour un maximum de plaisir

Ce clafoutis met Ă  l’honneur des ingrĂ©dients du placard, accessibles et Ă©conomiques, mais Ă  la condition qu’ils soient de qualitĂ© :

  • Des abricots bien mĂ»rs, juteux mais pas trop mous
  • Des Ɠufs frais pour une texture soyeuse
  • Du lait entier pour l’onctuositĂ©
  • Du beurre fondu qui apporte une touche fondante
  • Un soupçon de sucre vanillĂ© pour l’arĂŽme

La magie de cette recette, c’est qu’elle peut se prĂ©parer en moins de 15 minutes, pendant que le four chauffe. Et pendant la cuisson
 toute la maison embaume l’abricot rĂŽti. ✹


đŸ‘©â€đŸł Étapes de prĂ©paration dĂ©taillĂ©es

Ingrédients (pour 6 portions) :
‱ 500 g d’abricots mĂ»rs
‱ 4 Ɠufs
‱ 100 g de sucre
‱ 1 sachet de sucre vanillĂ©
‱ 100 g de farine
‱ 25 cl de lait
‱ 50 g de beurre fondu
‱ 1 pincĂ©e de sel
‱ Sucre glace (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffe ton four à 180°C.
  2. Beurre généreusement un moule à gratin ou à tarte.
  3. Coupe les abricots en deux et retire les noyaux. Dispose-les dans le moule, face coupée vers le haut.
  4. Fouette les Ɠufs, le sucre et le sucre vanillĂ© jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse.
  5. Incorpore la farine tamisée et le sel.
  6. Ajoute petit Ă  petit le lait, puis le beurre fondu. MĂ©lange jusqu’à obtenir une pĂąte lisse et homogĂšne.
  7. Verse la pĂąte sur les abricots.
  8. Enfourne pour 35 Ă  40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit dorĂ© et lĂ©gĂšrement gonflĂ©.
  9. Laisse tiĂ©dir, saupoudre de sucre glace si tu veux, et savoure ! 😍

đŸœïž Astuces & variantes

  • Tu peux ajouter une pointe de rhum ambrĂ© ou d’extrait d’amande amĂšre dans la pĂąte pour un petit twist parfumĂ©.
  • Remplace les abricots par des pĂȘches, des nectarines ou des prunes selon la saison.
  • Pour une version sans lactose, utilise du lait vĂ©gĂ©tal (amande ou avoine) et de la margarine fondue.

❀ Pourquoi tu vas adorer cette recette

✔ PrĂȘte en moins d’une heure
✔ ZĂ©ro robot, tout au fouet
✔ Moelleux, lĂ©ger et fruitĂ©
✔ Un dessert aussi bon tiĂšde que froid
✔ Un succĂšs garanti pour petits et grands

Alors, tu es prĂȘt(e) Ă  faire entrer un peu de soleil dans ta cuisine ? đŸœïžâ˜€ïž
Dis-nous en commentaire : tu le préfÚres nature ou avec une boule de glace vanille ?


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