Pourquoi faire cette recette
Les raviolis à la vapeur aux crevettes et légumes sont non seulement délicieux, mais aussi sains. Cette recette est parfaite pour un repas léger ou un plat à partager lors d’une réunion familiale. Les saveurs fraîches des crevettes et des légumes se combinent harmonieusement, et la cuisson à la vapeur permet de conserver toutes les nutriments. En plus, c’est une recette simple à réaliser qui impressionnera vos invités.
Comment faire des Raviolis à la Vapeur aux Crevettes et Légumes
Ingrédients :
- 225 g de crevettes crues décortiquées et finement hachées
- 1/2 tasse de chou haché finement
- 2 oignons verts coupés en fines rondelles
- 1/4 tasse de brocoli haché finement
- 1/4 tasse de carotte hachée finement
- 1 œuf
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
- Feuilles de wonton (petites)
Directions :
- Dans un grand bol, réunir les crevettes hachées, le chou, les oignons verts, le brocoli et la carotte.
- Ajouter l’œuf, la fécule de maïs, l’huile végétale et la sauce soja. Saler et poivrer, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une farce uniforme.
- Faire chauffer de l’eau dans un cuiseur vapeur jusqu’à ébullition.
- Garnir le panier vapeur avec des feuilles de laitue ou de chou, ou huiler légèrement le fond pour éviter que les raviolis n’attachent.
- Humidifier légèrement les bords d’une feuille de wonton avec un peu d’eau.
- Déposer environ une cuillère à café de farce au centre. Replier la feuille pour former un demi-lune, puis presser les bords afin de bien fermer le ravioli.
- Placer les raviolis dans le panier vapeur en laissant un petit espace entre chacun.
- Cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne translucide et que la farce soit bien cuite.
- Servir immédiatement, accompagné de sauce soja ou d’une sauce de votre choix.
Comment servir des Raviolis à la Vapeur aux Crevettes et Légumes
Servez les raviolis chauds avec un petit bol de sauce soja ou une sauce de votre choix pour les tremper. Vous pouvez également ajouter un peu de coriandre fraîche ou de piment pour une touche de saveur supplémentaire.
Comment conserver des Raviolis à la Vapeur aux Crevettes et Légumes
Si vous avez des raviolis restants, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Pour des raviolis non cuits, vous pouvez les congeler. Étalez-les sur une plaque de cuisson et congelez-les avant de les mettre dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à 2 mois.
Astuces pour faire des Raviolis à la Vapeur aux Crevettes et Légumes
- Assurez-vous de bien fermer les bords des raviolis pour éviter qu’ils ne s’ouvrent pendant la cuisson à la vapeur.
- Vous pouvez ajuster les légumes selon vos préférences. D’autres légumes comme des pois ou des champignons peuvent aussi bien fonctionner.
- Pour un goût encore plus savoureux, laissez mariner la farce pendant 30 minutes avant de garnir les wontons.
Variations
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet haché ou du tofu pour une version végétarienne. Les légumes peuvent également être variés selon la saison ou les ingrédients disponibles.
FAQs
-
Ces raviolis peuvent-ils être congelés ?
Oui, les raviolis non cuits peuvent être congelés. Vous pouvez les cuire directement à partir de l’état congelé. -
Puis-je utiliser des feuilles de pâte à ravioli normales ?
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de pâte à ravioli, mais les feuilles de wonton sont plus adaptées pour la cuisson à la vapeur. -
Combien de raviolis cette recette donne-t-elle ?
Cette recette donne environ 20 raviolis, selon la taille de vos feuilles de wonton et la quantité de farce que vous utilisez.
Raviolis à la Vapeur aux Crevettes et Légumes
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, réunir les crevettes hachées, le chou, les oignons verts, le brocoli et la carotte.
- Ajouter l'œuf, la fécule de maïs, l'huile végétale et la sauce soja. Saler et poivrer, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une farce uniforme.
- Faire chauffer de l'eau dans un cuiseur vapeur jusqu'à ébullition.
- Garnir le panier vapeur avec des feuilles de laitue ou de chou, ou huiler légèrement le fond pour éviter que les raviolis n'attachent.
- Humidifier légèrement les bords d'une feuille de wonton avec un peu d'eau.
- Déposer environ une cuillère à café de farce au centre. Replier la feuille pour former un demi-lune, puis presser les bords afin de bien fermer le ravioli.
- Placer les raviolis dans le panier vapeur en laissant un petit espace entre chacun.
- Cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et que la farce soit bien cuite.
- Servir immédiatement, accompagné de sauce soja ou d'une sauce de votre choix.