Pourquoi faire cette recette
Les Cassolettes de crevettes au lait de coco et curry sont un plat savoureux et réconfortant. Ce mélange de crevettes, de lait de coco et de curry crée une harmonie parfaite de saveurs qui transporte vos papilles en voyage. C’est une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Comment faire Cassolettes de crevettes au lait de coco et curry
Ingrédients :
- 1/2 oignon
- 10 cl de lait de coco
- Une noisette de beurre
- 500 g de crevettes
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Directions :
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporer les crevettes et le curry, et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Répartir dans des cassolettes et garnir de coriandre fraîche avant de servir.
Comment servir Cassolettes de crevettes au lait de coco et curry
Servez vos cassolettes chaudes, accompagnées de riz basmati ou de pain croustillant pour mieux apprécier la sauce au curry. Vous pouvez également ajouter des légumes grillés pour une touche supplémentaire et un plat plus complet.
Comment conserver Cassolettes de crevettes au lait de coco et curry
Si vous avez des restes, conservez les cassolettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se gardent bien 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement à feu moyen ou au micro-ondes avant de servir.
Conseils pour faire Cassolettes de crevettes au lait de coco et curry
- Choisissez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajustez la quantité de curry selon votre goût. Pour les amateurs de sensations fortes, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus.
- Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron vert.
Variations
Pour une variante végétarienne, remplacez les crevettes par des cubes de tofu ou des légumes comme des courgettes et des poivrons. Vous pouvez également essayer d’autres types de lait, comme le lait d’amande, pour un goût différent.
FAQs
1. Est-ce que je peux utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
2. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer juste avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.
3. Quelles garnitures puis-je utiliser en plus de la coriandre ?
Vous pouvez utiliser de la ciboulette ou du persil frais, selon vos préférences. Cela ajoute une belle couleur et une touche de fraîcheur au plat.
Cassolettes de crevettes au lait de coco et curry
Ingredients
Method
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporer les crevettes et le curry, et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Répartir dans des cassolettes et garnir de coriandre fraîche avant de servir.