Ces cookies au Nutella sont bien plus qu’une simple douceur : ce sont de véritables bouchées de plaisir qui combinent un extérieur croustillant à un cœur fondant absolument irrésistible. Parfaits pour réchauffer les cœurs lors des goûters d’hiver ou pour accompagner un bon café à toute heure, ils séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Leur préparation ne demande que quelques étapes simples et des ingrédients que l’on a souvent déjà à la maison. Leur secret ? Une généreuse cuillère de Nutella cachée au centre de chaque biscuit, qui se dévoile fondante à la dégustation. Le contraste entre le biscuit légèrement croquant et la douceur fondue du cœur au chocolat en fait une recette incontournable pour tous les amateurs de gourmandise. L’odeur qui s’échappe du four lorsqu’ils cuisent est une promesse en soi. Ces cookies sont idéaux pour les journées cocooning, les goûters entre amis ou même à offrir joliment emballés. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les congeler pour une cuisson express à tout moment. Que vous soyez un passionné de chocolat ou simplement en quête d’une douceur facile et rapide à préparer, cette recette vous garantira un succès immédiat. Servez-les encore tièdes pour un cœur coulant parfait… ou laissez-les refroidir pour un cookie moelleux à souhait.
Ingrédients (pour environ 6 gros cookies)
- 1 œuf entier
- 80 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre mou
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 170 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- Nutella (environ 1 c. à café par cookie)
Préparation
- Préparez la base : Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, la vanille et le sel. Ajoutez l’œuf entier et fouettez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez à la spatule ou à la main. Intégrez ensuite les pépites de chocolat.
- Formez les cookies : Divisez la pâte en 6 portions. Aplatissez chaque portion entre vos paumes, placez une cuillère de Nutella au centre, puis refermez soigneusement pour bien emprisonner le chocolat.
- Cuisson : Déposez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Les bords doivent être dorés et le centre encore tendre.
- Dégustation : Laissez reposer quelques minutes avant de déguster. À tiède, le cœur de Nutella sera bien coulant ; à froid, le cookie deviendra moelleux et dense.
Petit plus : Vous pouvez varier la garniture avec de la pâte à tartiner maison, du beurre de cacahuète ou même une ganache chocolatée.
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