Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau Rêve Ananas-Coco est une délicieuse douceur qui apporte une touche d’exotisme à votre table. Ce gâteau moelleux et parfumé se marie parfaitement avec le goût sucré de l’ananas et la douceur de la noix de coco. Idéal pour les anniversaires, les goûters ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau ravira petits et grands.
Comment faire Gâteau Rêve Ananas-Coco
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu (ou 100 ml d’huile de coco)
- 100 ml de lait de coco
- 200 g d’ananas au sirop (en conserve, égoutté) ou ananas frais
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Directions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à gâteau.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu (ou l’huile de coco) et le lait de coco, puis mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les morceaux d’ananas et la noix de coco râpée, puis mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Comment servir Gâteau Rêve Ananas-Coco
Le Gâteau Rêve Ananas-Coco peut être servi tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également le décorer avec quelques morceaux d’ananas frais et un peu de noix de coco râpée sur le dessus.
Comment conserver Gâteau Rêve Ananas-Coco
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler, bien emballé, et le sortir la veille de sa consommation.
Conseils pour réussir Gâteau Rêve Ananas-Coco
- Choisissez des morceaux d’ananas bien égouttés pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille ou de rhum à la pâte.
- N’hésitez pas à goûter la pâte avant de cuire le gâteau pour ajuster le sucre selon votre goût.
Variations
Pour une version encore plus tropicale, vous pouvez remplacer l’ananas par de la mangue ou de la papaye. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant.
FAQs
1. Puis-je utiliser de l’ananas frais ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’ananas frais. Assurez-vous de le couper en petits morceaux et de l’égoutter correctement.
2. Est-ce que je peux remplacer la noix de coco râpée ?
Oui, vous pouvez omettre la noix de coco ou la remplacer par des amandes grossièrement hachées pour un goût différent.
3. Combien de temps le gâteau peut-il être conservé au congélateur ?
Le gâteau peut être conservé au congélateur jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Gâteau Rêve Ananas-Coco
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à gâteau.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu (ou l'huile de coco) et le lait de coco, puis mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les morceaux d’ananas et la noix de coco râpée, puis mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.