Rotolo salato con prosciutto e formaggio spalmabile
Il rotolo salato al prosciutto si prepara con una base sottile di uova e farina, cotta al forno e farcita con formaggio spalmabile. Non è una sfoglia lievitata: deve restare flessibile per essere arrotolata. Una distribuzione uniforme dell’impasto e una farcitura non eccessiva aiutano a ottenere fette ordinate, con gli strati visibili.