pourquoi faire cette recette
Le Millasson rhubarbe est un dessert léger et savoureux qui met en valeur le goût acidulé de la rhubarbe. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à terminer un repas sur une note douce mais pas trop sucrée. De plus, c’est une manière agréable de profiter des fruits de saison.
comment faire Millasson rhubarbe
Ingredients :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- 400 g de rhubarbe
Directions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Décongeler la rhubarbe si nécessaire, puis bien l’égoutter.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène. Ajouter la vanille, puis incorporer la farine.
- Verser le lait progressivement tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Disposer la rhubarbe au fond d’un moule, puis verser la préparation par-dessus.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser refroidir à température ambiante. Placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
comment servir Millasson rhubarbe
Le Millasson rhubarbe se déguste bien frais. Vous pouvez le couper en parts et le servir dans des assiettes. Vous pouvez également l’accompagner d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille pour un contraste agréable.
comment conserver Millasson rhubarbe
Pour conserver le Millasson, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder jusqu’à 3 jours au frais. Évitez de le laisser à température ambiante trop longtemps pour maintenir sa fraîcheur.
conseils pour faire Millasson rhubarbe
- Assurez-vous que la rhubarbe est bien égouttée avant de l’ajouter à la préparation pour éviter que le dessert ne devienne trop liquide.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût, surtout si vous préférez un dessert moins sucré.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la pâte.
variation
Vous pouvez remplacer la rhubarbe par d’autres fruits, comme des poires ou des pommes, si vous le souhaitez. Cela donnera une nouvelle dimension à votre dessert.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la rhubarbe surgelée ?
Oui, la rhubarbe surgelée fonctionne très bien. Assurez-vous de bien la décongeler et de l’égoutter.
2. Est-ce que je peux préparer le Millasson à l’avance ?
Oui, le Millasson peut être préparé un jour à l’avance. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
3. Combien de temps puis-je conserver le Millasson ?
Le Millasson se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
Millasson Rhubarbe
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 200°C.
- Décongeler la rhubarbe si nécessaire, puis bien l’égoutter.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène.
- Ajouter la vanille, puis incorporer la farine.
- Verser le lait progressivement tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Disposer la rhubarbe au fond d’un moule, puis verser la préparation par-dessus.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.