Introducción:
La carne de res en salsa de vino tinto es un platillo sofisticado y lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de la carne tierna con la rica salsa de vino tinto y tomate crea una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar. Esta receta es ideal para una ocasión especial y, a pesar de su elegancia, es sorprendentemente fácil de preparar gracias al uso de la olla de presión.
Ingredientes:
- 1 pieza de carne de res
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de costilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 1/2 taza de vino tinto
Preparación:
- Limpia bien la carne retirando la grasa y córtala a la mitad para obtener 2 piezas.
- En una olla de presión, añade la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Dore bien la carne por ambos lados.
- Agrega el caldo de costilla sin disolver en agua directamente en la olla y sigue dorando la carne.
- Después de dorarla, añade la salsa de tomate y el vino tinto.
- Cubre la olla y deja cocinar por 40 minutos.
- Sirve la carne en rebanadas con la salsa por encima.