Pourquoi faire cette recette
Faire du pain brioché maison au yaourt est une excellente manière d’ajouter une touche maison à vos petits-déjeuners ou goûters. Ce pain est moelleux, légèrement sucré et parfait pour accompagner confitures, beurre ou même en version sucrée avec un peu de Nutella. De plus, réaliser ce pain est simple et vous permettra de ravir votre famille et vos amis avec des arômes délicieux.
Comment faire Pain brioché maison au yaourt
Ingrédients :
- 500g de farine
- 1 yaourt nature (125g)
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 100g de beurre ramolli
- 10g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
- 10cl de lait tiède
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure.
- Ajouter le yaourt, les œufs, le beurre ramolli et le lait tiède.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Façonner la pâte en une boule et la placer dans un moule à pain.
- Cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux quand on tape dessus.
- Laisser refroidir avant de trancher et servir.
Comment servir Pain brioché maison au yaourt
Le pain brioché se déguste au petit-déjeuner ou au goûter. Vous pouvez le trancher et le tartiner avec du beurre, de la confiture, ou même du miel. Pour une touche encore plus gourmande, essayez avec du chocolat à tartiner.
Comment conserver Pain brioché maison au yaourt
Pour conserver votre pain brioché, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un sac hermétique. Vous pouvez le garder à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler, et il se conservera jusqu’à 2 mois.
Conseils pour faire Pain brioché maison au yaourt
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- N’hésitez pas à ajouter des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle pour une saveur différente.
- Utilisez un moule à pain antiadhésif pour un démoulage facile.
Variations
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour une version encore plus gourmande.
FAQ
-
Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser un sachet de levure sèche à la place de la levure fraîche. Suivez les instructions sur l’emballage. -
Est-ce que ce pain peut être fait sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten adapté à la boulangerie. -
Combien de temps le pain brioché peut-il se conserver ?
Le pain brioché se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours et peut être congelé pour une durée de 2 mois.
Pain brioché maison au yaourt
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure.
- Ajouter le yaourt, les œufs, le beurre ramolli et le lait tiède.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Façonner la pâte en une boule et la placer dans un moule à pain.
- Cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux quand on tape dessus.
- Laisser refroidir avant de trancher et servir.