Das Gericht im Überblick
Dieser warme Dessertdrink verbindet Milch, Eierlikör und eine kleine Sahnehaube. Er enthält Alkohol und ist für Erwachsene gedacht. Die Mengen bilden eine eigene, mildere Zusammenstellung; aus dem Foto lässt sich kein vollständiges Getränkerezept ableiten.
Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.
Zutaten bewusst auswählen
Ein fertiger Eierlikör sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Milch macht das Getränk weniger dickflüssig, während Zimt sparsam eingesetzt werden sollte. Der auf dem Bild genannte Weinbrand wird hier in einer abweichenden, klar angegebenen Menge verwendet.
Technik, Fehler und Lösungen
Milch zunächst allein erwärmen und die alkoholischen Zutaten erst außerhalb der Hitze einrühren. Starkes Kochen kann Geschmack und Konsistenz verändern. Erwärmen entfernt den Alkohol nicht zuverlässig; das Getränk bleibt alkoholhaltig.
Servieren, aufbewahren und variieren
In kleinen hitzefesten Gläsern sofort servieren, mit kalter Sahne als Kontrast. Am besten nur die benötigte Menge anrühren. Reste rasch kühlen, spätestens am folgenden Tag vorsichtig erwärmen und nicht mehrfach aufwärmen; eine alkoholfreie Alternative wäre ein eigenständiges Rezept.
Heißer Eierlikördrink mit Zimt
Zutaten
Methode
- Sahne mit Vanillezucker weich aufschlagen und kühl stellen.
- Milch in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht kochen.
- Topf vom Herd nehmen und Eierlikör sowie Weinbrand einrühren.
- Auf vier hitzefeste Gläser verteilen.
- Sahne daraufgeben und mit wenig Zimt bestreuen. Nicht erneut aufkochen.
Notizen
Weitere Rezeptideen
Zur Sammlung →
Mascarpone-Himbeerquark im Glas
Dieser Himbeerquark bleibt ohne Baiser und Keksboden.
Mandarinen-Schichtdessert mit Kokos
Dieses Mandarinen-Dessert wird als kleines Schichtdessert mit Biskuits und Kokos vorgeschlagen.
Spaghetti-Eis-Dessert im Glas
Das Dessert erinnert durch rote Fruchtsauce und weiße Schokoladenraspel an Spaghetti-Eis.