Pourquoi faire cette recette
La Basboussa est un dessert traditionnel du Moyen-Orient, particulièrement aimé pour sa texture moelleuse et son goût sucré. L’ajout de yaourt et d’eau de fleur d’oranger lui donne une touche unique et parfumée. C’est un dessert parfait pour les célébrations ou simplement pour se faire plaisir. Kouskous avec un goût sucré, il se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.
Comment faire Basboussa avec Yaourt et Eau de Fleur d’Oranger
Ingrédients :
- 250g de semoule fine
- 150g de sucre
- 125g de yaourt nature
- 100ml d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 50g de noix de coco râpée (optionnel)
- Amandes entières pour décorer
- 200g de sucre pour le sirop
- 200ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger pour le sirop
- Le jus d’un demi-citron
Directions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, l’huile, les œufs, la levure, et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la noix de coco râpée si souhaité.
- Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition l’eau, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le jus de citron. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, le sortir du four et le percer à l’aide d’un couteau.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau.
- Laisser le gâteau absorber le sirop avant de le couper en morceaux et de le décorer avec des amandes.
Comment servir Basboussa avec Yaourt et Eau de Fleur d’Oranger
Servez la Basboussa avec une tasse de café ou de thé. Elle est délicieuse à température ambiante, mais vous pouvez aussi la servir légèrement réchauffée. N’hésitez pas à ajouter des amandes ou des fruits secs pour une présentation plus jolie.
Comment conserver Basboussa avec Yaourt et Eau de Fleur d’Oranger
Conservez la Basboussa dans un récipient hermétique à température ambiante. Elle peut se garder jusqu’à 5 jours. Évitez de la mettre au réfrigérateur, car cela pourrait modifier sa texture.
Conseils pour faire Basboussa avec Yaourt et Eau de Fleur d’Oranger
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Si vous aimez une Basboussa plus moelleuse, ajoutez un peu plus de yaourt.
- Ne sautez pas l’étape du sirop, car cela donne à la Basboussa sa saveur sucrée et son humidité.
Variations
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, des raisins secs ou même des zestes d’orange pour donner un goût différent à votre Basboussa. Pour une version sans noix de coco, omettez-la simplement de la recette.
FAQs
1. Est-ce que je peux utiliser du yaourt grec ?
Oui, le yaourt grec fonctionne également bien et ajoute une belle texture crémeuse.
2. Puis-je préparer la Basboussa à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la Basboussa à l’avance et la conserver dans un récipient hermétique. Elle reste délicieuse même après quelques jours.
3. Comment puis-je rendre la Basboussa moins sucrée ?
Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la pâte ou dans le sirop selon votre goût.
Basboussa
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, l'huile, les œufs, la levure, et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la noix de coco râpée si souhaité.
- Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, le sortir du four et le percer à l'aide d'un couteau.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau.
- Laisser le gâteau absorber le sirop avant de le couper en morceaux et de le décorer avec des amandes.