Das Gericht im Überblick
Dieses Mandarinen-Dessert wird als kleines Schichtdessert mit Biskuits und Kokos vorgeschlagen. Damit unterscheidet es sich von der schlichten Quarkschüssel und der Marshmallowvariante. Die auf dem Bild nicht vollständig beschriebenen Schichten werden hier ausdrücklich festgelegt.
Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.
Zutaten bewusst auswählen
Mandarinen gut abtropfen und Biskuits nur leicht befeuchten. Kokosraspel geben Biss, nehmen aber ebenfalls Feuchtigkeit auf. Die Creme soll beim Schichten noch locker sein und nicht durch langes Rühren wieder zusammenfallen.
Technik, Fehler und Lösungen
Die Hälfte der Zutaten für jede Ebene bereitlegen, damit die Verteilung gleichmäßig wird. Mehr Milch ist nicht nötig, wenn die Biskuits anfangs noch fest wirken; während der Ruhezeit ziehen sie Feuchtigkeit aus der Creme.
Servieren, aufbewahren und variieren
Gekühlt mit einer breiten Palette portionieren oder in Gläsern aufbauen. Zwei Tage abgedeckt im Kühlschrank lagern. Wer Kokos nicht mag, kann ihn weglassen; die Dessertschichten bleiben bestehen, die Oberfläche erhält aber weniger trockenen Kontrast.
Mandarinen-Schichtdessert mit Kokos
Zutaten
Methode
- Mandarinen abtropfen lassen. Quark mit Zucker und Vanille glatt rühren.
- Sahne aufschlagen und unterheben.
- Die Hälfte der Biskuits in einer kleinen Form von etwa 20 x 20 cm auslegen und mit der Hälfte der Milch beträufeln.
- Die Hälfte von Creme, Mandarinen und Kokos daraufgeben, dann die übrigen Zutaten in gleicher Reihenfolge schichten.
- Abdecken und mindestens 2 Stunden kühlen. Mit Kokosraspeln abschließen.
Notizen
Weitere Rezeptideen
Zur Sammlung →
Mascarpone-Himbeerquark im Glas
Dieser Himbeerquark bleibt ohne Baiser und Keksboden.
Spaghetti-Eis-Dessert im Glas
Das Dessert erinnert durch rote Fruchtsauce und weiße Schokoladenraspel an Spaghetti-Eis.
Vanille-Quarkcreme ohne rohes Ei
Diese Quarkcreme wird ohne das auf dem Foto erwähnte rohe Ei vorgeschlagen.