Pourquoi faire cette recette
Les Cigares de Courgettes à la Feta et Mozzarella sont une délicieuse façon d’incorporer des légumes dans vos repas. Cette recette est simple et rapide à réaliser, idéale pour un apéritif ou un repas léger. La combinaison de courgettes fraîches, de feta salée et de mozzarella crémeuse donne un goût exceptionnel. De plus, ces cigares sont croustillants grâce à la pâte phyllo, ce qui les rend encore plus irrésistibles !
Comment faire Cigares de Courgettes à la Feta et Mozzarella
Ingredients :
- 2 courgettes
- 100g de feta
- 100g de mozzarella
- 1 paquet de pâtes phyllo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Râpez les courgettes et mélangez-les avec la feta émiettée, la mozzarella coupée en petits morceaux, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez une feuille de pâte phyllo, badigeonnez-la d’huile d’olive, puis déposez une cuillère de la farce sur un bord de la pâte.
- Enroulez la pâte autour de la farce pour former un cigare.
- Répétez l’opération avec le reste de la farce et des pâtes.
- Disposez les cigares sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’un peu d’huile.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud.
Comment servir Cigares de Courgettes à la Feta et Mozzarella
Ces cigares se servent chauds, en apéritif ou en entrée. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt pour apporter un peu de fraîcheur. Présentez-les sur un plat, et n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches pour la décoration.
Comment conserver Cigares de Courgettes à la Feta et Mozzarella
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, placez-les au four à 180°C pendant quelques minutes pour retrouver le croustillant.
Astuces pour faire Cigares de Courgettes à la Feta et Mozzarella
- Assurez-vous de bien sécher les courgettes après les avoir râpées pour éviter que les cigares ne deviennent détrempés.
- Vous pouvez varier les fromages en utilisant du chèvre ou du fromage à raclette.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez des flocons de piment à la farce.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des poivrons ou des épinards, pour enrichir la farce. Cela donnera plus de couleurs et de saveurs à vos cigares.
FAQs
1. Puis-je préparer les cigares à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les cigares et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
2. Est-ce que je peux utiliser un autre type de pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à brick si vous n’avez pas de pâte phyllo, mais le croustillant sera différent.
3. Quelle est la meilleure façon de les réchauffer ?
Le meilleur moyen de réchauffer les cigares est de les mettre au four pour qu’ils restent croustillants, évitez le micro-ondes qui les ramollirait.
Cigares de Courgettes à la Feta et Mozzarella
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 200°C.
- Râpez les courgettes et mélangez-les avec la feta émiettée, la mozzarella coupée en petits morceaux, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez une feuille de pâte phyllo, badigeonnez-la d'huile d'olive, puis déposez une cuillère de la farce sur un bord de la pâte.
- Enroulez la pâte autour de la farce pour former un cigare.
- Répétez l'opération avec le reste de la farce et des pâtes.
- Disposez les cigares sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'un peu d'huile.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud.