Knackige Paprika und süßer Mais treffen auf Feta und ein säuerliches Joghurtdressing. Gut abgetropfter Mais ist wichtig, damit das Dressing am Gemüse haftet. Zitronensaft lässt sich am besten schrittweise dosieren.
Fein geschnittene Tomaten, Gurke und Petersilie ergeben einen saftigen Salat mit kräftiger Zwiebelnote. Zitrone macht das Dressing frisch-säuerlich; Granatapfelsirup verändert es je nach Produkt zusätzlich in Richtung süß.
Dieser einfache Gemüsesalat lebt von trockenen Salatblättern, knackigen Stücken und einem Dressing, das erst kurz vor dem Essen dazukommt. Karotte bringt Biss, Tomate Saft und Paprika eine leichte Süße.
Pasta, angebratenes Hackfleisch, Cheddar und Senf-Mayonnaise ergeben einen kräftigen Nudelsalat. Die Gurke bleibt frisch und knackig. Die Salatblätter kommen erst beim Anrichten dazu, damit sie nicht unter der warmen Mischung zusammenfallen.
Diese pürierte Kohlrabisuppe kommt ohne Hackfleisch und ohne Sahne aus. Kartoffeln geben ihr Bindung, Karotten etwas Süße. Du kannst die Konsistenz steuern, indem du vor dem Pürieren einen Teil der Brühe zurückhältst.
Diese kräftige Suppe kombiniert krümeliges Hackfleisch mit Karotten, Staudensellerie und Tomaten. Das Gemüse soll weich, aber noch erkennbar bleiben. Die Brühe bildet eine leichte Basis statt einer dicken Sahnesauce.
Feta und Oliven geben diesem Blattsalat Würze, Honig mildert die Säure des Balsamicos. Die Blätter bleiben am besten locker, wenn die schweren Zutaten zuerst vorbereitet werden und das Dressing zuletzt dazukommt.
