Pasta, angebratenes Hackfleisch, Cheddar und Senf-Mayonnaise ergeben einen kräftigen Nudelsalat. Die Gurke bleibt frisch und knackig. Die Salatblätter kommen erst beim Anrichten dazu, damit sie nicht unter der warmen Mischung zusammenfallen.
Vorbereitung und Zutatenwahl
Wähle kurze Nudeln, die sich gut mit einer Gabel essen lassen. Schneide Zwiebel feiner als Gurke und Käse. Pasta und Hack müssen vor dem Vermengen abgekühlt sein; die fertige Mischung anschließend gekühlt halten.
Häufige Fehler und wie du sie vermeidest
Fettige, schwere Mischung: Warmes Fleisch und warme Nudeln nicht sofort mit Mayonnaise vermengen.
Zu scharfe Zwiebel: Sehr fein würfeln und gleichmäßig verteilen. Große Stücke überdecken das Dressing.
Weiche Salatblätter: Nicht lange mit dem ganzen Salat durchziehen lassen. Frisch als Unterlage verwenden.
ROMANIV · Rezeptkarte
Burger-Nudelsalat mit Hackfleisch und Cheddar
Zutaten
Hake Zutaten während der Vorbereitung ab.
- 250 g Pasta
- 200 g Hackfleisch
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 100 g Cheddar
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Gewürze nach Geschmack
- Salatblätter zum Anrichten
Zubereitung
- Pasta nach Packungsangabe bissfest kochen, gut abgießen und zügig abkühlen lassen.
- Hackfleisch in einer geeigneten Pfanne krümelig anbraten und vollständig durchgaren. Würzen und ebenfalls zügig abkühlen lassen.
- Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken und Cheddar klein würfeln.
- Mayonnaise, Senf und Paprikapulver verrühren. Mit Pasta, Fleisch, Gurke und Käse mischen.
- Abschmecken. Salatblätter waschen und trocknen, erst beim Servieren unterlegen.
Servieren und vorbereiten
Als sättigenden Salat in kleinen Schalen anbieten. Zusätzlicher Käse ist nicht nötig; die angegebene Menge soll zwischen den Nudeln verteilt bleiben.
Ist das ein Original-Burgerrezept?
Nein, es ist ein eigenständiger Nudelsalat mit burgerähnlichen Zutaten.
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