Übernacht Salat
Frischer Übernacht Salat mit Romana-Salat, Kichererbsen, Paprika, Gurke, Mais und einem einfachen Olivenöl-Essig-Dressing.
Suppen & Salate
Nudelsalat mit Joghurtsoße
Frischer und cremiger Nudelsalat mit Joghurtsoße, knackiger Gurke, Paprika, milder Zwiebel und frischen Kräutern.
Wunderwaffe zum Abnehmen Salat
Schneller Salat mit gekochtem Hähnchen, Avocado, Cherrytomaten, Rucola und roter Zwiebel mit frischem Limetten-Dressing.
Gurkensalat mit Chinakohl
Knackiger Salat aus frischer Gurke und Chinakohl mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer.
Kokos-Gemüsesuppe mit roter Currypaste
Kokosmilch und rote Currypaste bilden die Basis dieser Gemüsesuppe. Karotten und Brokkoli brauchen etwas Garzeit, Zuckerschoten kommen erst gegen Ende dazu. Limettensaft wird zum Schluss dosiert, damit die Säure frisch bleibt.
Kohlrabisuppe mit Hackfleisch und Kartoffeln
Kohlrabi und Kartoffeln bleiben in dieser Suppe als Stücke erhalten. Das Hackfleisch wird vorher angebraten, damit es sich in kleinen Krümeln verteilt. Die Brühe soll das Gemüse tragen, ohne die Suppe in ein Püree zu verwandeln.
Erdbeersalat mit Gurke, Feta und Minze
Erdbeeren bringen Süße, Feta Salz und Gurke einen frischen Biss. Dieser Salat braucht kein langes Durchziehen. Die Früchte bleiben schöner, wenn du das Dressing erst kurz vor dem Servieren vorsichtig untermischst.
Thunfisch-Gurken-Salat mit Zitrone und Kräutern
Dieser Thunfischsalat kommt ohne Mayonnaise aus. Zitronensaft und Olivenöl verbinden Fisch und Gurke, frische Kräuter geben Aroma. Gründliches Abtropfen verhindert, dass das Dressing verwässert.
Paprikasalat mit Gouda und Fleischwurst
Paprika bringt Frische in diesen kräftigen Käse-Wurst-Salat. Gouda und Fleischwurst werden ähnlich groß gewürfelt, die Zwiebel deutlich feiner. Ein schlichtes Essig-Öl-Dressing reicht aus, weil die Hauptzutaten bereits viel Würze mitbringen.
Tortellinisalat mit Feta, Tomaten und Rucola
Tortellini machen diesen Salat sättigend, Rucola bringt eine leicht pfeffrige Note. Die Nudeln werden vollständig gegart, aber nicht weich gekocht. Feta und Oliven würzen die Mischung, deshalb Salz zurückhaltend dosieren.