Dieser Thunfischsalat kommt ohne Mayonnaise aus. Zitronensaft und Olivenöl verbinden Fisch und Gurke, frische Kräuter geben Aroma. Gründliches Abtropfen verhindert, dass das Dressing verwässert.
Vorbereitung und Zutatenwahl
Gurke waschen und würfeln. Bei sehr weichen Kernen einen Teil davon entfernen. Thunfisch im Sieb abtropfen lassen, aber nicht zu einer trockenen Paste ausdrücken.
Häufige Fehler und wie du sie vermeidest
Wässriger Salat: Dosenflüssigkeit nicht ins Dressing geben. Auch sehr wasserreiche Gurkenkerne können es verdünnen.
Breiiger Fisch: Nicht lange kräftig rühren. Größere Thunfischstücke geben eine angenehmere Textur.
Zu salzig: Thunfisch ist häufig bereits gesalzen. Erst die fertige Mischung probieren.
ROMANIV · Rezeptkarte
Thunfisch-Gurken-Salat mit Zitrone und Kräutern
Zutaten
Hake Zutaten während der Vorbereitung ab.
- 1 Dose Thunfisch, abgetropft
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Dill oder Petersilie nach Geschmack
Zubereitung
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in grobe Stücke teilen.
- Gurke klein würfeln, Kräuter waschen, trocknen und hacken.
- Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Pfeffer und zunächst wenig Salz zufügen.
- Thunfisch und Gurke behutsam mit dem Dressing mischen.
- Kräuter unterheben, abschmecken und bis zum Servieren gekühlt halten.
Servieren und vorbereiten
Mit Brot oder neben einem einfachen Kartoffelgericht servieren. Den Salat nicht längere Zeit ungekühlt auf dem Tisch stehen lassen.
Thunfisch in Öl oder eigenem Saft?
Beides verändert das Ergebnis. Bei Ölware besonders gut abtropfen lassen und das Dressing erst nach dem Probieren vollständig zugeben.
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