Paprika Sahne Hähnchen

Paprika Sahne Hähnchen ist ein unkompliziertes Familiengericht mit zartem Hähnchenfleisch, bunten Paprikastreifen und einer cremigen Sahnesauce. Die Zubereitung gelingt in einer Pfanne und dauert nur etwa 35 Minuten.

Die Zutaten für das Paprika Sahne Hähnchen

Hähnchenbrustfilet bildet die Grundlage des Gerichts und wird in Stücke geschnitten, gewürzt und goldbraun angebraten. Rote und grüne Paprika sorgen für Farbe und einen angenehmen Gemüsegeschmack. Zwiebel und Knoblauch geben der Sauce zusätzliche Würze.

Die Sahne verbindet alle Zutaten zu einer cremigen Sauce. Salz, Pfeffer und Paprikagewürz werden nach Geschmack eingesetzt. Beim Anbraten des Hähnchens sorgt Olivenöl für die nötige Grundlage in der Pfanne.

Wichtige Schritte bei der Zubereitung

Das Hähnchen wird zunächst mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz gewürzt und anschließend etwa 5 bis 7 Minuten angebraten, bis die Stücke goldbraun sind. Danach kommen Zwiebel und Knoblauch hinzu und werden kurz mitgebraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Die Paprikastreifen werden anschließend etwa 5 Minuten mitgebraten. Erst danach wird die Sahne hinzugefügt. Sobald die Sauce aufkocht, sollte sie noch etwa 5 Minuten köcheln. So verbinden sich die Aromen, während die Paprika ihren Biss behält.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

Wird das Hähnchen zu lange und bei zu hoher Hitze gebraten, kann es trocken werden. Deshalb sollte es nur so lange angebraten werden, bis die Stücke goldbraun sind, bevor die weiteren Zutaten dazukommen.

Auch die Paprika sollte nicht unnötig lange gekocht werden. Die angegebene kurze Bratzeit und das anschließende Köcheln der Sauce reichen aus, um das Gemüse zu garen und gleichzeitig eine angenehme Konsistenz zu erhalten.

Servieren und Aufwärmen

Das cremige Hähnchengericht passt besonders gut zu Reis, Nudeln oder frischem Baguette. Das Brot eignet sich dabei besonders gut, um die cremige Sauce aufzunehmen. Beim Aufwärmen sollte das Gericht gründlich erhitzt werden.

Fatima

Paprika Sahne Hähnchen

Zartes Hähnchen mit roter und grüner Paprika in einer cremigen Sahnesauce, einfach in einer Pfanne zubereitet.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

  

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Paprikagewürz, nach Geschmack

Methode

 

1. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin etwa 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
5. Die Paprika in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Die Sahne hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Anschließend etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Das Paprika Sahne Hähnchen warm servieren.

Notizen

Das Paprika Sahne Hähnchen kann mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette serviert werden. Beim Aufwärmen sollte das Gericht gründlich erhitzt werden.

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