Dans cet article, nous vous présentons une délicieuse recette de mini-quiches sans pâte au poulet et aux champignons. Ces bouchées salées sont parfaites pour un apéritif, un brunch ou même un plat léger. Elles sont faciles à préparer et raviront vos invités avec leur saveur savoureuse.
pourquoi faire cette recette
Faire des mini-quiches sans pâte est une excellente idée pour ceux qui cherchent une option gourmande, mais sans excès de glucides. Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite pas de pâte, ce qui la rend idéale pour un repas rapide et léger. De plus, avec du poulet et des champignons, vous obtenez un bon apport en protéines et en légumes.
comment faire des mini-quiches sans pâte poulet & champignons
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 petit oignon
- 150 ml de lait
- 150 g de poulet cuit, haché
- 150 g de champignons, émincés
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou persil pour la garniture (facultatif)
Directions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Incorporer l’oignon, le poulet et les champignons au mélange d’œufs.
- Verser le mélange dans des moules à muffin ou un plat à quiche légèrement huilé.
- Cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les mini-quiches soient bien prises.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir, garnir de ciboulette ou de persil si désiré.
comment servir les mini-quiches sans pâte poulet & champignons
Servez les mini-quiches tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les présenter sur un plat de service et les décorer avec un peu de ciboulette ou de persil pour une touche de couleur. Elles sont délicieuses accompagnées d’une salade verte.
comment conserver les mini-quiches sans pâte poulet & champignons
Conservez les mini-quiches dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler. Pour cela, placez-les dans un sac de congélation une fois complètement refroidies. Elles se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au four ou au micro-ondes.
conseils pour faire des mini-quiches sans pâte poulet & champignons
- Assurez-vous que le poulet est bien cuisiné avant de l’incorporer au mélange.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards selon vos goûts.
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez un peu de fromage râpé à la préparation.
variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le poulet par du jambon ou du saumon fumé. Vous pouvez aussi essayer différents légumes en fonction de la saison.
FAQs
1. Peut-on utiliser des œufs bio pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des œufs bio pour une recette encore plus saine.
2. Peut-on faire ces mini-quiches végétariennes ?
Oui, il suffit de remplacer le poulet par vos légumes préférés ou du tofu.
3. Combien de temps peut-on conserver les mini-quiches au congélateur ?
Les mini-quiches peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 2 mois.
Mini-quiches sans pâte au poulet et aux champignons
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Incorporer l'oignon, le poulet et les champignons au mélange d'œufs.
- Verser le mélange dans des moules à muffin ou un plat à quiche légèrement huilé.
- Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les mini-quiches soient bien prises.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir, garnir de ciboulette ou de persil si désiré.