Pourquoi faire cette recette
Les pancakes au yaourt sont simples à préparer et vraiment délicieux. Ils sont légers et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou un brunch. Avec des ingrédients de base, vous pouvez créer un plat que toute la famille adorera.
Comment faire des pancakes avec yaourt
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 yaourts nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Directions :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec les yaourts et le sucre vanillé.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le mélange sec dans le mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retournez et cuisez encore jusqu’à doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez chaud, avec des garnitures de votre choix.
Comment servir des pancakes avec yaourt
Vous pouvez servir les pancakes chauds avec du sirop d’érable, des fruits frais, de la confiture ou même un peu de miel. Un peu de chantilly ajoutée dessus fera également l’affaire pour un goût encore plus gourmand.
Comment conserver les pancakes avec yaourt
Si vous avez des pancakes restants, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pour quelques jours. Vous pouvez également les congeler en les séparant avec du papier sulfurisé. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au micro-ondes ou de les repasser à la poêle.
Conseils pour faire des pancakes avec yaourt
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte. Cela aidera à obtenir une belle couleur dorée.
- Ne mélangez pas trop la pâte, quelques grumeaux sont normaux.
- Si vous voulez des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes avant de cuire.
Variations
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, des noix ou même des épices comme la cannelle à la pâte pour varier les saveurs. Les fruits comme les bananes ou les myrtilles sont aussi de bonnes options.
FAQs
1. Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé, mais cela ajoutera du sucre et changera légèrement le goût.
2. Ces pancakes sont-ils adaptés aux personnes intolérantes au gluten ?
Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
3. Quelle est la meilleure garniture pour ces pancakes ?
Cela dépend de vos goûts! Les fruits frais et le sirop d’érable sont des choix populaires, mais vous pouvez essayer ce que vous aimez.
Pancakes au Yaourt
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, battez les œufs avec les yaourts et le sucre vanillé.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le mélange sec dans le mélange humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retournez et cuisez encore jusqu'à doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez chaud, avec des garnitures de votre choix.